Säkra kosttillskott till konsument

~ 205 ~  
Säkra kosttillskott till konsument
 
 
©Svensk Egenvård 2014
 
 
- Ej deklarerat 
 
 
 
 
Sannolikhet 
 
 
Ingen  Liten  Medium  Stor 
 
 
 
Motivering till riskvärdering: Eftersom färgämnena tillsätts med avsikt att färga produkten är 
sannolikheten för relativt stor. Samma gäller för rester från tidigare produktioner om inga 
förebyggande åtgärder vidtas. Företaget behöver göra en egen samlad bedömning om 
konsekvens och sannolikhet för att kunna vidta effektiva förebyggande åtgärder. 
 
8.  
Titandioxid  
(E 171) –  
- Cancerframkallande 
 
Livsmedelstillsatsen titandioxid (E 171) är ett vitt 
färgämne. Djurstudier med livslång exponering av 
djuren har aktualiserat frågan om det finns risk för 
att titandioxid, speciellt i form av mycket små så 
kallade nanopartiklar, kan ge cancer vid inandning. 
I olika former av kosttillskott är titandioxid mycket 
vanligt men mängden är liten (mg). I kosttillskott 
för invärtes bruk ingår ämnet inte i form av 
nanopartiklar utan bara som större partiklar. 
Läkemedelsverket i Sverige har gjort en preliminär 
bedömning (2007) att det inte föreligger ökad risk 
för cancer vid intag av titandioxid via munnen. 
 
Kon
se
kv
en
se
r 
  
 
 
  
Stor 
  
  
  
  
Medium 
? 
 
  
  
Liten 
 
  
  
  
Ingen 
Sannolikhet 
 
 
Ingen  Liten  Medium  Stor 
 
 
 
 
Motivering till riskvärdering:
 
Under förutsättning att mängderna är små (mg) samt inte i form av 
nanopartiklar. Företaget måste göra en egen slutlig bedömning.
 
9.  
Gluten (exempelvis 
vetestärkelse)  
- Intolerans 
- Ej deklarerat 
- Kontamination
 
 
Vetestärkelse innehåller gluten. Gluten är ett 
protein som finns naturligt i mjöl från exempelvis 
vete, råg och korn. Vid glutenintolerans, celiaki, 
skadas tarmens slemhinna av mat som innehåller 
gluten. Gränsen för glutenfria produkter är 20 mg 
gluten/kg (ppm), gränsen för mycket låg glutenhalt 
är 100 mg gluten/kg (ppm). Se Kommissionens 
förordning (EG) nr 41/2009. Observera att för 
kosttillskott får glutenfritt ej anges på märkningen. 
 
Kon
se
kv
en
se
r 
 
? 
? 
? 
Stor 
 
 
 
 
Medium 
 
 
 
 
Liten 
 
 
 
 
Ingen 
Sannolikhet 
 
 
Ingen  Liten  Medium  Stor 
 
 
 
Motivering till riskvärdering: Sannolikheten är medium eftersom andelen gluten i vetestärkelse 
och förekomst varierar. Företaget behöver göra en egen samlad bedömning om konsekvens och 
sannolikhet för att kunna vidta effektiva förebyggande åtgärder.  
 
* Vissa produkter framställda av vetestärkelse anses ej utgöra någon risk (F: (EU) 1169/2011). 
10.  
Allergena och 
överkänslighetsfram
kallande råvaror 
- Kontamination 
- Ej deklarerat
 
 
Se under kapitel 14 Olika typer av faror och 
inventera vad som finns i er produktion. Ej 
deklarerade allergena ämnen kan ge alltifrån milda 
överkänslighetsreaktioner till anafylaktisk chock. 
Det finns även en risk för kontamination. 
 
Kon
se
kv
en
se
r 
 
? 
? 
? 
Stor 
 
 
 
 
Medium 
 
 
 
 
Liten 
 
 
 
 
Ingen 
Sannolikhet 
 
 
Ingen  Liten  Medium  Stor 
 
 
 
Motivering till riskvärdering:
 
För att kunna göra en bedömning för konsekvens och sannolikhet 
behöver företaget mer detaljerade uppgifter om det aktuella ämnet som de använder. Samma 
gäller för rester från tidigare produktioner om inga förebyggande åtgärder vidtas. Företaget 
behöver göra en egen samlad bedömning om konsekvens och sannolikhet för att kunna vidta 
effektiva förebyggande åtgärder.  
11. Antioxidations-
medel alfa- 
tokoferol (naturligt 
E-vitamin) från soja 
- Kontamination 
- Ej deklarerat ursprung 
 
 
 
På den svenska marknaden finns flera produkter 
innehållande till exempel naturligt E-vitamin (alfa-
tokeferol) som är utvunnet från sojabönor. Det har 
visats att sojaprotein inte finns kvar i alfa-
tokoferoler. Därför bedöms de inte utgöra en risk 
för sojaallergiker.  
 
Kon
se
kv
en
se
r 
 
 
 
  
Stor 
  
  
  
  
Medium 
  
 
  
  
Liten 
 X 
  
  
  
Ingen 
Sannolikhet 
 
 
Ingen  Liten  Medium  Stor 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

---

~ 206 ~  
Säkra kosttillskott till konsument
 
 
©Svensk Egenvård 2014
 
 
 
 
 
Motivering till riskvärdering:
 
Eftersom förekomsten av sojaproteiner kan uteslutas betraktas 
sannolikheten som låg. Alfa tokoferol från soja är undantaget från allergimärkning. 
 
 
12.  
BSE/TSE infektioner  
- Innehåll av animaliskt 
magnesiumstearat/ 
gelatin 
 
 
 
BSE (Bovin spongiform encefalit, galna kosjukan)
 
misstänks kunna ge upphov till en hjärnsjukdom 
hos människor som leder till döden, ofta inom ett 
år efter debut. Ingen bot finns. Sjukdomen kallas 
för variant Creutzfeldt Jacobs sjukdom v-CJS. Inget 
fall av v-CJS har förekommit i Sverige. I Sverige är 
sannolikheten för att någon skall insjukna i v-CJS 
mycket låg. Svårigheten med absoluta 
bedömningar beror på att mycket är okänt kring 
denna sjukdom. 
 
Kon
se
kv
en
se
r 
  X 
 
 
  
Stor 
  
  
  
  
Medium 
  
 
  
  
Liten 
 
  
  
  
Ingen 
Sannolikhet 
 
 
Ingen  Liten  Medium  Stor 
 
 
 
Motivering till riskvärdering:
 
Det har funnits en oro över en potentiell spridning av BSE/TSE 
infektioner från produkter innehållande råvaror med bovint (nöt) ursprung. Dock har det visat sig 
att risken för en sådan kontamination i ett kosttillskott är extremt lågt, till gränsen till att enbart 
vara teoretisk. Kan hanteras med grundförutsättningar och krav vid inköp. 
13.  
Aspartam 
- Ej deklarerat 
 
Det finns människor med en medfödd rubbning i 
ämnesomsättningen som gör att de har en 
begränsad förmåga att bryta ned fenylalanin. 
Sjukdomen kallas fenylketonuri, PKU. Oförmågan 
att bryta ned fenylalanin medför att aminosyran 
kan ackumuleras i sådan mängd att det blir skadligt 
för det centrala nervsystemet. Detta är orsaken till 
att alla livsmedel som är sötade med aspartam ska 
vara märkta med upplysningen att de innehåller en 
"fenylalaninkälla". 
 
Kon
se
kv
en
se
r 
  
 
 
  
Stor 
  
  
X 
  
Medium 
  
 
  
  
Liten 
 
  
  
  
Ingen 
Sannolikhet 
 
 
Ingen  Liten  Medium  Stor 
 
 
 
 
Motivering till riskvärdering:
 
Om inte innehållet av aspartam deklareras innebär att 
sannolikheten ökar. En existerande förebyggande åtgärd som redan finns är att det finns ett 
obligatoriskt krav på märkning när det gäller aspartam som ska vara mäkta med upplysningen att 
de innehåller en ”fenylalaninkälla”. Företaget behöver göra en egen samlad bedömning om 
konsekvens och sannolikhet för att kunna vidta effektiva förebyggande åtgärder.  
14.  
Metanol pga. 
nedbrytning av 
aspartam 
 
Aspartam bryts ner i magsäcken och tarmkanalen 
och en av nedbrytningsprodukterna är metanol. 
Metanol finns naturligt i små mängder i frukt och 
fruktjuicer. Den mängd metanol som tillförs 
kroppen från en brustablett upplöst i glas vatten är 
mindre än den mängd som finns naturligt i till 
exempel ett glas apelsinjuice. Det finns en oro 
bland konsumenter om denna metanol kan 
påverka synen. Mängderna i kosttillskott är dock 
försumbara. 
 
Kon
se
kv
en
se
r 
 
 
 
 
Stor 
? 
 
 
 
Medium 
? 
 
 
 
Liten 
 
 
 
 
Ingen 
Sannolikhet 
 
 
Ingen  Liten  Medium  Stor 
 
 
 
 
Motivering till riskvärdering: Mängden metanol som bildas av aspartam i kosttillskott, till 
exempel en brustablett upplöst i vatten är försumbara. 
15.  
Sockeralkoholer 
(exv sorbitol och 
mannitol) 
 
Sockeralkoholerna framställs vanligtvis ur naturliga 
sockerarter. Dessa sötningsmedel absorberas 
långsamt och ofullständigt, vilket leder till att 
vatten hålls kvar i tarmen. Konsumtion av större 
mängder, särskilt av mannitol, laktitol och sorbitol 
och i viss utsträckning även maltitol, erytritol och 
xylitol, kan därmed ge upphov till diarré.  
 
Kon
se
kv
en
se
r 
  
 
 
  
Stor 
  
  
  
  
Medium 
  
X 
  
  
Liten 
  
  
  
  
Ingen 
Sannolikhet 
 
 
Ingen  Liten  Medium  Stor 
 
 
 
Motivering till riskvärdering:
 
Kan hanteras med grundförutsättningar och märkning. Livsmedel 

---