9- mavzu. Sanoat – milliy iqtisodiyotning yetakchi tarmog’i

Oziq-ovkat sanoati. Respublika mustakillikka erishganidan sung ozik- ovkat sanoatida chukur tashkiliy va iqtisodiy o‘zgarishlar amalga oshirildi. Kupgina korxonalar davlat tasarrufidan chiqarilib, ochik turdagi aksiyadorlik jamiyatlariga aylantirildi, ilgari tarmoq korxonalariga raxbarlik kilgan vazirliklar tugatilib, «YOg-moy va oziq-ovkat sanoati» va «Uzgushtsanoat» uyushmalari, «Uzmevasabzavot-xolding» kompaniyasi, «Uzdonmaxsulot» davlat-aksiyadorlik kompaniyasi tashkil etildi.
Sanoatning bu tarmog‘i asosan xomashyoni qayta ishlashga asoslangan. Respublika umumiy sanoati maxsuloti xajmida oziq-ovkat sanoati 9,3%ni tashkil etgan. Oziq-ovkat sanoati tarmog‘ida gusht va gusht maxsulotlari, yog- moy, sut va sut maxsulotlari, shakar, non va non maxsulotlari, makaron, meva- sabzavot konservalari, kandolat, choy kadoklash, uzum va shampan vinosi, spirt, arok, pivo, chankokbosar ichimliklar, tamaki, sovun va boshqa maxsulotlar ishlab chiqaradigan ko‘plab sanoat korxonalari faoliyat ko‘rsatmokda.
Oziq-ovkat sanoatida 2001-2007 yillarda erishilgan daraja xakida quyidagi jadvalda keltirilgan asosiy ko‘rsatkichlar orkali muayyan tasavvurga ega bo‘lishi mumkin.
...jadval
Oziq-ovkat sanoati maxsulotlarini ishlab chiqarish dinamikasi

2001 y.

2002 y.

2003 y.

2004 y.

2005 y.