Firuddin cəFƏrov hasil fəTƏLİyev
Yüklə 2,8 Kb. Pdf görüntüsü
|
341 məhsul olub, natyropatiya sistemində müalicə vasitəsidir; c) probiotiklər ekzema və digər dəri xəstəliklərinin müalicə- sində istifadə edilir; d) probiotiklər uroloji xəstəliklərinin müalicəsində istifadə edilir; e) probiotiklər uşaqlarda allerqiya xəstəliklərinin müalicəsin- də istifadə edilir. 62. Üzvi turşular (alma, limon, şərab, süd və s.) qida lifləri ilə birgə bağırsaqda hansı proseslərdə iştirak edir ? a) çürümə prosesinin qarşısını alır; b) qıcqırma prosesinin qarşısını alır; c) çürümə və qıcqırma proseslərinin qarşısını alır; d) maddələr mübadiləsində mühüm rol oynayır; e) fotosintetik tsikl reaksiyalarında iştirak edir. 63. Üzvi turşular orqanizmdə hansı xəstəliklərin yaranma riskinin azalmasına səbəb olur ? a) onkoloji xəstəliklərin; b) ürək xəstəliklərinin; c) böyrək xəs- təliklərinin; d) damar xəstəliklərinin; e) mədə-bağırsaq xəstəliklə- rinin. 64. Limon turşusu orqanizmin hansı elementi yaxşı mənimsəməsinə səbəb olur ? a) kalsiumun; b) kaliumun; c) natriumun; d) misin; e) dəmirin. 65. Kəhraba turşusu yükək antioksidant aktivliyinə malik olub, davamsız birləşmələrə necə təsir edir ? a) stabilləşdirir; b) artırır; c) parçalayır; d) gücləndirir; e) azaldır. 66. İnsan orqanizmində kəhraba turşusu hansı proseslərə təsir edir ? a) ürəyin, böyrəyin, əzələlərin zəifləmiş fəaliyyətini normalaşdırır, funksional və yaşla əlaqədar pozuntuları aradan qal- dırır, toksiki maddələrə və infeksiyalara dözümlüyü artırır, qocal- ma prosesini ləngidir; b) böyrəyin, əzələlərin zəifləmiş fəaliyyətini normalaşdırır; c) funksional və yaşla əlaqədar pozuntuları aradan qaldırır; d) toksiki 342 maddələrə və infeksiyalara dözümlüyü artırır; e) qocalma prosesi- ni ləngidir. 67. Kəhrəba turşusu hansı məhsullarda olur ? a) bəzi meyvə və tərəvəzlərdə, həmçinin delikates məhsulla- rında, məsələn yüksək keyfiyyətli İsveçrə pendirində, dəniz ilbi- zində; b) bəzi meyvə və tərəvəzlərdə; c) həmçinin delikates məh- sullarında; d) yüksək keyfiyyətli İsveçrə pendirində ; e) dəniz ilbizində. 68. Ət məhsulları istehsalının əsas istiqamətlərindən biri – tərkibində nə qədər xörək duzu olan məhsulların işlənməsi- dir ? a) miqdarı az olan; b) miqdarı çox olan; c) həddən artıq çox olan; d) xörək duzu olmayan; e) nisbətən az olan. 69. Müasir cəmiyyətin ciddi tibbi-sosial və iqtisadi prob- lemlərindən biri nədir ? a) piylənmə; b) arıqlamaq; c) yoxsulluq; d) xəstəliklər; e) neqativ qidalanma. 70. Piylənmə zamanı pəhriz terapiyasının əsas prinsipi nədir ? a) rasionda yağın, asan mənimsənilən karbohidrat payının azalması və tamqiymətli zülalın hesabına enerji dəyərinin kəskin məhdudlaşdırılması; b) rasionda yağın, asan mənimsənilən karbohidrat payının azalması; c) rasionda tamqiymətli zülalın hesabına enerji dəyərinin kəs- kin məhdudlaşdırılması; d) rasionda yağın asan mənimsənilən karbohidrat payının artı- rılması; e) rasionda yağın asan mənimsənilən karbohidrat payının kəs- kin artırılması. 71. Xörək duzunun artıqlığının neqativ təsiri özünü nədə göstərir ? a) ən çox ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərdə, 343 həmçinin uşaq və yeniyetmələrdə; b) ən çox ürək-damar xəstə- liklərindən əziyyət çəkənlərdə; c) orqanizmdə turşu qələvi tarazlığını pozur; d) mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərdə; e) arterial təzyiqi yüksək olanlarda. 72. Yodun çatışmazlığı insanın endokrin sisteminin vəziy- yətinə necə təsir edir? a) insanın endokrin sisteminin vəziyyətini pisləşdirir; b) insa- nın mədəaltı vəzinin vəziyyətini pisləşdirir; c) böyrəküstü vəzin vəziyyətini pisləşdirir; d) şəkərli diabetə səbəb olur; e) qalxanvari vəzə pis təsir edir. 73. Şəkər diabeti xəstəliyindən dünyada nə qədər insan əziyyət çəkir ? a) 200 mln-dan çox; b) 100 mln-dan çox; c) 120 mln-dan çox; d) 140 mln-dan çox; e) 150 mln-dan çox. 74. Yeni növ funksional süd məhsullarının emalı neçə istiqamətdə aparılır ? a) probiotik, bioloji aktiv maddələr, bitki zülalları, mineral maddələr, vitaminlər, qida lifləri, polifenollar, bitki yağları və s. ilə zənginləşdirilmiş prebiotik və simbiotik süd məhsulları işlənib hazırlanır; b) bioloji aktiv maddələr işlənib hazırlanlr; c) prebiotik və simbiotik süd məhsulları işlənib hazırlanır; d) zənginləşdirilmiş prebiotik və simbiotik süd məhsulları işlənib hazırlanır; e) qida lif- ləri, polifenollar, bitki yağları və s. ilə zənginləşdirilmiş prebiotik və simbiotik süd məhsulları işlənib hazırlanır. 75. İnnovasiya texnologiyaları bazasında ən çox tələbat hansı meyvə içkiləri texnologiyalarınadır ? a) yağsızlaşdırılmış süd zərdabı əsaslı alkoqolsuz meyvə içki- ləri texnologiyası; b) zəif alkoqollu içkilər texnologiyası; c) spirtli içkilər texnologiyası; d) tərəvəz içkiləri texnologiyası; e) meyvə içkiləri texnologiyası. 76. Xitozan və onun törəmələri ilə zənginləşdirilmiş içkilər hansı xüsusiyyətə malikdir ? a) funksional məhsul istehsalı istiqamətində böyük maraq do- ğurur; Yüklə 2,8 Kb. Dostları ilə paylaş:
|