Firuddin cəFƏrov hasil fəTƏLİyev

347
 
a)  alma  şirəsində  9,9  %,  üzüm  şirəsində  16,3  %;  b)  alma 
şirəsində 8,9 %, üzüm şirəsində 16,0 %; c) alma şirəsində 7,0 %, 
üzüm şirəsində 14,0 %; d) alma şirəsində 7,9 %, üzüm şirəsində 
15,3 %; e) alma şirəsində 6,9 %, üzüm şirəsində 13,3 %.  
101.  Məhsulun  funksional  qida  məhsullarına  aid  olması 
onun tərkibində neçə komponentin olması ilə müəyyən edilir? 
a) 5; b) 6; c) 7; d) 8; e) 12.  
102.  Hal  hazırda  dünyada  ümumi  qida  məhsulları 
içərisində funksional qida məhsullarının payı neçə %-dən az 
təşkil edir ? 
a) 5 %-dən; b) 15 %-dən; c) 10 %-dən; d) 20 %-dən; e) 25 %-
dən 
103.  Funksional  qida  məhsulları  dünya  bazarında  hər  il 
neçə % artır ? 
a) 5-6 %; b) 7-8 %; c) 9-10 %; d) 10-12 %; e) 10-15 %. 
104.  Hansı  vitaminlər  və  antioksidantlar  doymamış  yağ 
turşularının  oksidləşməsi  prosesini  ləngidir  və  əmələ  gələn 
peroksidi parçalayır ? 
a) C, E, beta-karotin; b) E, D; c) beta-karotin; d) D; e) PP;  
105. Hansı vitaminlər və antioksidantlar fəal peroksid pa-
dikallarını zərərsizləşdirir və hansı prosesi ləngidir ? 
a) qocalma; b) tənəffüs; c) bioloji; d) cavanlaşma; e) böyümə;  
106. Vitaminlər hansı funksiyalar üçün vacibdir ? 
a) həzm aparatının normal işi, qan əmələ gəlməsi, orqanların 
normal funksiyası, həmçinin orqanizmin radiasiya, kimyəvi, tok-
siki təsirlərdən qorunması üçün; 
b) qan əmələ gəlməsi, orqanların normal funksiyası, həmçinin 
orqanizmi radiasiya, kimyəvi, toksiki təsirlərdən qorumaq üçün; 
c) orqanların normal funksiyası, həmçinin orqanizmi radiasi-
ya, kimyəvi, toksiki təsirlərdən qorumaq üçün; 
d) həzm aparatının normal işi, qan əmələ gəlməsi, orqanların 
normal funksiyası, həmçinin , toksiki təsirlərdən qorunması üçün; 
e) kimyəvi, toksiki təsirlərdən qorumaq üçün.  
107. C-vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 70-100 mq; b) 40-50 mq; c) 50-60 mq; d) 60-70 mq; e) 70-

---

348
 
80 mq.  
108. B
1
 vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 1,2-2,1 mq; b) 1,1-1,4 mq; c) 1,0-1,6 mq; d) 1,3-2,2 mq; e) 
1,4-2,3 mq.  
109. B
2
 vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 1,5- 2,4 mq; b) 1,6- 2,6 mq; c) 1,4- 2,4 mq; d) 1,3- 2,3 mq; 
e) 1,2- 2,2 mq.  
110. PP vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 15-25 mq; b) 14-24 mq; c) 13-23 mq; d) 12-22 mq; e) 11-
21 mq.  
111. B
3
 vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 6 mq; b) 5 mq; c) 4 mq; d) 3 mq; e) 2 mq.  
112. B
6
 vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 2,1-1,4 mq; b) 2,2-1,5 mq; c) 2,3-1,6 mq; d) 2,4-1,7 mq; e) 
2,5-1,8 mq.  
113. B
9
 vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 200 mkq; b) 220 mkq; c) 230 mkq; d) 240 mkq; e) 250 mkq.  
114. B
12
 vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 3 mkq; b) 4 mkq; c) 5 mkq; d) 6 mkq; e) 7 mkq.  
115. Biotin vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 150 mkq; b) 160 mkq; c) 170 mkq; d) 180 mkq; e) 190 mkq.  
116. P- vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 25 mkq; b) 30 mkq; c) 35 mkq; d) 40 mkq; e) 45 mkq.  
117. A-vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 900 mkq; b) 500 mkq; c) 600 mkq; d) 700 mkq; e) 800 mkq.  
118. E-vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 9 mkq; b) 8 mkq; c) 7 mkq; d) 6 mkq; e) 5 mkq.  
119. K
1
- vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 80 mkq; b) 70 mkq; c) 60 mkq; d) 50 mkq; e) 40 mkq.  
120. D-vitamininə gündəlik tələbat nə qədərdir ? 
a) 2,5 mkq; b) 3,5 mkq; c) 4,5 mkq; d) 5,5 mkq; e) 6,5 mkq.  
121. C-vitamini hansı proseslərdə iştirak edir ? 
a)  oksidləşmə  reduksiya  proseslərində,  toxumaların  tənəffü-
sündə,  amin  turşuları,  karbohidrat,  yağ  və  xolesterin 
mübadiləsində; 

---

349
 
b) toxumaların tənəffüsündə, amin turşuları, karbohidrat, yağ 
və xolesterin mübadiləsində; 
c) 
amin  turşuları,  karbohidrat,  yağ  və  xolesterin 
mübadiləsində; 
d) toxumaların tənəffüsündə, yağ və xolesterin mübadiləsində; 
e) xolesterin mübadiləsində. 
122. Kollagen nələrin əmələ gəlməsində iştirak edir? 
a)  damar  hüceyrələrinin,  sümük  toxumasının,  dərinin  əmələ 
gəlməsində və yaranın sağalmasında; 
b) sümük toxumasının, dərinin əmələ gəlməsində;  
c) dərinin əmələ gəlməsində iştirak edir və yaranı sağaldır; 
d) damar hüceyrələrinin, sümük toxumasının əmələ gəlməsin-
də və yaranın sağalmasında; 
e) dərinin əmələ gəlməsində iştirak edir. 
123. Orqanogen elementlərə hansılar aiddir ? 
a) C, N, H, O, P, S; b) Fe, O, C, Zn, Cu, K; c) Al, H, K, O, N, 
Fe; d) Mn, P, C, N, O, S; e) Se, Y, O, P, H, C. 
124. C qrup vitaminlər hansı  vacib maddələr mübadiləsi 
reaksiyalarında iştirak edir ? 
a)  biosintezdə,  yağ  turşuları  və  steroidlərin  oksidləşməsi  və 
digər çevrilmələrində, azot mübadiləsində, metoninin, purin əsas-
larının, timidinin biosintezində, bir çox mühüm fizioloji birləşmə-
lərin əmələ gəlməsində; 
b) steroidlərin oksidləşməsi və digər çevrilmələrində, azot mü-
badiləsində, metoninin, purin əsaslarının, timidinin biosintezində, 
bir çox mühüm fizioloji birləşmələrin əmələ gəlməsində; 
c) azot mübadiləsində, metoninin, purin əsaslarının, timidinin 
biosintezində,  bir  çox  mühüm  fizioloji  birləşmələrin  əmələ 
gəlməsində; 
d)  metoninin,  purin  əsaslarının,  timidinin  biosintezində,  bir 
çox mühüm fizioloji birləşmələrin əmələ gəlməsində; 
e) bir çox mühüm fizioloji birləşmələrin əmələ gəlməsində. 
125. K vitamini ( fillomenaxinon) qanda nəyi nizamlayır ? 
 
a) laxtalanmanı; b) azalmanı; c) artmını; d) oksidləşməni; e) 
durulmanı. 

---