249
turşaşirin dada malik olur. Kartliya daha zərif, yumşaq turşaşirin-
dir. Imeretiya da həmçinin dadlı və qidalıdır.
Yaxın vaxtlara qədər çuçxela ev şəraitində yarım kustar üsulla
xırda sexlərdə hazırlanırdı. Indi şirniyyat və şərabçılıq sənayesin-
də ixtisaslaşdırılmış iri sexlərin yaradılması istiqamətində işlər
aparılmaqdadır.
Dostları ilə paylaş: