1. İdarəetmə strukturunda təsdiqlənmiş mehmanxana işinin təşkilinin əsas modelləri

24. Mehmanxanaların təsnifat sisteminin işlənib hazırlanması.1989-cu ilin noyabrında Madriddə ÜTT-nin mehmanxanaların təsnifatı sisteminin tövsiyəsi işlənib hazırlanmışdır. Tövsiyədə mehmanxana avadanlığına, mebellərə, enerji və su təchizatına, istilik şəbəkəsinə, sanitar qovşaqlarının vəziyyətinə,təhlükəsizlik tədbirlərinə, rabitəyə, mətbəxə, mehmanxana xidmətlərinin çeşidinə və keyfiyyətinə, kadrların peşə hazırlığına minimal tələblər irəli sürülür. Mehmanxanaların təsnifat sisteminin işlənib hazırlanmasını hər bir ölkənin rəsmi dövlət orqanları həyata keçirir və onlara nəzarət edir. Belə ki, Fransada milli təsnifat sistemi Fransa Ticarət Nazirliyinin qərarı ilə, Rusiyada dövlət standartları əsasında, Azərbaycanda Nazirlər Kabinetinin qərarı ilə işlənib hazırlanmışdır. «Ulduzlar sistemi» adlanan Fransa milli təsnifat sistemi həm də Avropa sistemi adlanır. Bu təsnifata görə, mehmanxanalar 1-dən 5-dək ulduzlara bölünür.Alman təsnifat sisteminə görə mehmanxana müəssisələri 5 dərəcəyə bölünür. Bu Avropa (Fransa) sisteminə uyğun olaraq hər dərəcə bir ulduza uyğundur.Turist dərəcə - 1 ulduz;Standart dərəcə - 2 ulduz;Komfort dərəcə - 3 ulduz;Birinci dərəcə - 4 ulduz; Lüks - 5 ulduz.