21
Təkamül prosesində bəzi üzüm sortlarında N.İ.Vavilovun homoloji sıralar qanununa uyğun
irsi dəyişikliklər baş vermişdir. Beləliklə, oxşar irsi əlamətlərə malik olan, morfoloji, bioloji və
təsərrüfat xüsusiyyətlərinə görə bir- birinə yaxın olan sortlar qrupu -
biotiplər formalaşmışdır. Bir
növə daxil olan biotiplər əsasən bioloji xüsusiyyətləri (vegetasiya müddətiəri, davamlılıq, boyatma
və s. xüsusiyyətləri), bəzən də morfoloji əlamətlərinə (salxımın ölçüsü, salxımda gilənin miqdarı,
gilənin ölçüsü və s.) görə fərqlənirlər. Oxşar irsiyyətə malik olan, bir-biri ilə qohum və tarixən eyni
ərazidə yayılan sort qrupları
populyasiyalar əmələ gətirmişlər.
Son araşdırma və tədqiqatlardan
məlum olur ki, Azərbaycan ərazisində 400-ə qədər aborigen
və introduksiya olunmuş üzüm sortlarının genofondu formalaşmışdır ki, bunlarında 300-dən çoxunu
aborigen sortlar təşkil edir. Qeyd edək ki, respublikada uzun illər üzüm genofondunun qorunmasına
lazım olan səviyyədə diqqət yetirilmədiyinə görə bir çox qiymətli sortlar məhv olmuşdur. Son
araşdırma və tədqiqatlara görə, respublikada becərilən 75-ə qədər sort artıq məhv olmuş, 80-ə yaxın
sort isə məhv olmaq təhlükəsi həddindədir.
Azərbaycanın zəngin üzüm genofondu bir sıra xüsusiyyətləri ilə səciyyələnirlər. Belə ki,
giləsinin rənginə (Ağ şanı, Qara şanı, Ala şanı, Sarıgilə, Qırmızı sahibi, Ağ səabi, Qara üzüm, Qızıl
üzüm, Qırmızı üzüm, Qırmızı çiləyi, Qara sərmə, Qara, ağ, qırmızı və qəhvəyi kişmişlər və s.),
məhsulunun keyfiyyətinə, dadına, ətrinə (Naxçıvan muskatı, Gülabı, Kişmişi sortları, Şəkəri,
Təmbeyi, Şireyi, Qara qənd üzümü və s.), salxım və giləsinin əmtəə görünüşünə (Quşürəyi,
Misqalı, Əlincə, Dəvəgözü, Tulagözü, Keçiməməsi, İnəkəmcəyi, Gəlinbarmağı, Xatınbarmağı,
Gözəl üzüm, İrisalxımlı və s.), ən tez yetişgənliyinə (Ağ xəlili, Qara Xəlili, Kürdəşi və s.), gilə
qabığının qalınlığına və lətinin bərkliyinə (Xart-xart, Daş üzüm, Daş kişmişi, Daş mərəndi və s.),
gilənin və salxımın iriliyinə (Haçabaş, Bəndi, Nərgizi, Qızıl üzüm, Təbərzə, Gülabı, Kəhrəba və s),
müalicəvi əhəmiyyəti və məişətdə istifadəsinə (Sarı Şəfeyi, Hənəqırna, Ağ aldərə, Şəkərbura və s),
geniş yayılma və yer adlarına görə (Təbrizi, Beyləqani, Bayanşirə, Mədrəsə, Şirvanşahı, Ordubadi,
Şaxtaxtı, Şabranı, Dərbəndi, Fatmayi, Salyan üzümü, Ağ Aldərə Xəzəri və s.) görə iqtisadi
əhəmiyyət kəsb edən üzüm sortlarıdır.
Müəyyən edilmişdir ki, Azərbaycanda yayılan üzüm sortları
Vitis vinifera L
., Vitis labrusca
L
. və
Vitis amurensis Rupr. növlərinə daxildir. Üzüm sortlarının əksəriyyəti
Vitis vinifera L
. növünün
V.vinifera ssp.
satıva DC.
yarımnövünə aiddir. Bu yarımnövə aid olan sortlar isə ekoloji-coğrafi
mənşəyinə görə
Convar orientalis Negr
., Convar pontica Negr
. və
Convar occidentalıs Negr.
qruplarına daxildir.
Azərbaycanın yerli üzüm sortları əsasən şərq (
Convar orientalis Negr.), Qara dəniz hövzəsi
(
Convar pontica Negr.) və hətta bir hissəsi Şərqi Avropa (
Convar occidentalis Negr.) ekoloji-
coğrafi qruplarına daxildirlər. Şərq ekoloji-coğrafi qrupu zəngin biomüxtəlifliyə və polimorfizmə
malik olduğundan -
Convar orientalis subconvor antasiatica Negr. (süfrə sortları) və
Convar
orientalis subconvar caspica Negr. (texniki sortlar) yarımqrupuna ayrılırlar.
Azərbaycanın üzüm genofondunda dörd sort tipi - kişmişi sortları (
Conculta apirineae
Negr.), muskat sortları (
Conculta apiana Negr), xırdagiləli sortlar (
Conculta corinthiaca Negr),
irigiləli sortlar (
Conculta macrocarpa Negr.) və üç sort qrupları: süfrə (
Subconvarietas antasiatica
Negr.), texniki (
Subconvarietas caspica Negr.) və universal (
Subconvarietas universaltica),
həmçinin Hənəqırna (gilələri ağ, qara, qırmızı, boz rəngli), İnəkəmcəyi (ağ, qırmızı, qara giləli),
Şəfeyi (sarı, qırmızı, çəhrayı giləli), Hüseyni (ağ, qırmızı giləli), Naxçıvan şanısı (ağ, qara giləli),
Aldərə (sarı, ağ, qara giləli) və s. sortqrupları mövcuddur. Genofondda müxtəlif genotiplərin
mövcudluğu üzüm sortlarının ayrı-ayrı irsi əlamətlər üzrə geniş biomorfoloji dəyişkənlikləri ilə
müşayiət olunur. Aşağıda Azərbaycanda, o cümlədən Nax. MR-də çox yayıılan üzüm sortlarının
genofondunun tərkibi verilmişdir (Şəkil 1 və 2).
1.
V.vinifera L.
növü,
V.v.ssp, sativa DC yarımnövü,
orientalis Negr. qrupu,
Subconvar
antasiatica Negr. var. üzrə:
Kişmişi sortları: Ağ kişmişi, Əsgəri, Xırça kişmişi, Xırdagilə sarı kişmişi, Qəhvəyi
kişmişi, Qırmızı kişmişi, Mərməri kişmişi, Naxçıvan qara kişmişi, Sarı kişmişi, Yumrugilə
Abşeron kişmişi Yumrugilə sarı kişmişi, Daş kişmişi.
22
Süfrə sortları: Ayiboğan, Abşeron xatınısı, Abşeron keçiəmcəyi, Abşeron qızıl üzümü,
Abşeron gəlinbarmağı, Ağ üzüm
, Ağ dərbəndi
, Ağ göybəndam, Ağ zavra, Ağ xəlili
, Ağ quşürəyi
,
Ağ şanı, Ağ tayfi, Ağadayı, Ala şanı, Alıxanlı bəy üzümü, Alıxanlı keçiməməsi, Alıxanlı qara gözü
,
Bəndi, Cavangir üzümü, Əliməmməd üzümü, Fatmayi, Gəlinbarmağı, Gözəl üzüm, Gülabı, Hacı
Abbas üzümü, Haçabaş, Xatınbarmağı, Xatını Kal üzüm, Kəhrəba, Qara şanı, Qara göybəndam,
Qara xəlili, Qara kürdəşi, Qara pişraz, Qara şəfeyi, Qara yay üzümü
, Qırmızı hüseyni, Qırmızı
inəkəmcəyi, Qırmızi tayfı, Qırmızı sahibi, Qırmızı səabi
, Qırmızı şəfeyi, Qızılı səbzə, Mahmudu
,
Misqali, Naxçıvan hüseynisi, Naxçıvan qırmızı şanısı, Naxçıvan ağ tayfısı, Naxçıvan inəkəmcəyi,
Naxçıvan keçiəmcəyi, Naxçıvan qara şanısı, Naxçıvan qızıl üzümü, Nəbi, Nəqşəbi, Rişbaba
, Sarı
şəfeyi, Sarıgilə
, Sultanı
, Sürməyi, Şabranı, Talibi, Təbrizi, Yalançı şanı, Zalxa, Zeynəbi.
Universal sortlar: Abbası, Ağ aldərə, Ağdam keçiəmcəyi, Arazvari, Badamlı, Batıx,
Bənəniyar, Beyləqan hüseynisi, Füzuli ağ keçiməməsi, Füzuli qara keçiməməsi, Talıbi,
Qoyungözü, Qara Dərbəndi, Duzalı, Zeynəddin üzümü, Məşədi Əli, Narıncıgilə, Pişik üzümü, Sarı
aldərə, Sahibi, Sarıgilə gecyetişən, Sarıgilə ortayetişən, Təbərzə, Gəncə keçiməməsi, Gəncə qızıl
üzümü, Xanımı,
Qara xəzani, Şangirey, Hafizəli.
Texniki üzüm sortları: Ağ kələnpur, Ağ Almərdan, Arı üzümü, Ağ dəvəgözü, Asma,
Bayanşirə, Bababeli, Biləv üzümü, Büllur, Qara Salyan üzümü, Qarğadili, Qara sərmə, Qara
hənəqırna, Qoç üzümü, Qırmızı qəməri, Qırmızı hənəqırna, Daşqara, Dağ üzümü, Dəbbi gülabı, Kal
üzüm, Kürə üzümü, Cəlali, Zalxa, Zərəni qorası, İnnabı, İri salxımlı, Muxtarı, Mərəndi, Nardaran
dərbəndisi, Naxçıvan qara üzümü, Rizağa, Salyan üzümü, Sarı şireyi, Sarı üzüm, Sürməyi, Qara
haçabaş, Qara aldərə, Qaraburnu, Qaragöz Qırmızı mərəndi, Qırmızı üzüm, Qızılı gecyetişən,
Yaqubu, Yalançı şanı, Tulagözü, Xallı üzüm, Xan üzümü, Xanları, Xanım göbəyi, Xalac, Xərci,
Xətmi, Çərəz, Çil gülabı, Çöl üzümü, Göz üzüm, Gül mərəndi, Şahtaxtı, Şəkərbura, Əlincə, Hacı
Əhmədi, Əliməmmədi, Əmiri, Ət mərəndi, Göy Hənəqırna, Göy üzüm, Şamaxı mərəndisi,
Şirvanşahı.
İntroduksiya edilmiş sortlar: Aliqote, Ağ bolqar, Ağadayı, Qara bolqar, Qara cəncəl,
Nimranq, Parkent, Rkasiteli, Tavkveri, Terbaş, Çəhrayı tayfı, Saperavi, Gözəl qara, Özbəkistan qara
kişmişi, Özbəkistan muskatı, İsgəndəriyyə muskatı, Aleksandr muskatı.
Subconvar caspica Negr: Alıxanlı qara üzümü, Ağ xərci, Ağ şireyi, Ağ şiraz, Xındoğnı
Qara mərəndi, Mələyi, Tatlı, Dik xərci, Qoyun gözü, Kərimqəndi, Sıxqara, Qara şireyi, Mədrəsə,
Qara mərəndi, Qara sərmə, Danaburnu, Əhmədbəyli ağ şireyisi, Sərmayi, Şireyi, Sıxsalxımlı,
Sısaq, Zalxa, Xindoqnı.
İntroduksiya olunmuş sort: Ağ muskat.
Convar pontica Negr: Süfrə sortları: Ağdam gülabısı, Ağ göybəndam, Ala şanı, Al anqur,
Dəvəçi qızıl üzümü, Dəvəçi qara üzümü, Mahmudu, Qara şabranı, Hacı Abbas, Dəvəgözü,
Göybəndam, Xımbi, Şah-şahı, Qara pişraz, Qaraçı.
Universal sortlar: Ağ mərəndi, Arı mərəndi,
Az məhsuldar, Quş üzümü, Boyaxanı, Xunqi,
Leyli, Gəlşən, Ağdam qızıl üzümü, Beyləqan qızıl üzümü.
Texniki sortlar: Ağ anqur, Ağ şireyi, Ağ kələmbir, Qara kələnpur, Araz qara üzümü, Ağ
lkeni, Həməşərə, Qara lkeni,
Qara mövücü, Xurdaş, Qara mərəndi.
İntroduksiya olunmuş sortlar: Rkasiteli, Saperavi, Dağıstan gülabısı, Tavkveri, Ağ kokur,
Sarı pandas, Ağ çauş, Fetyaska.
Convar occidentalis Negr.
Aborigen sortlar: Ağ Beyləqani,Qara Beyləqani, Nubarı.
İntroduksiya olunmuş sortlar: Ağ qrenaj, Alfons lavelle, Aliqote, Ağ pino, Aleatiko,
Alikant buşe, Qara pino, Rislinq, Semilyon, Madlen anjevin, Merlo, Malbek, Muskat ottenel,
Kardinal, Kaberne-ovinyon, Silvaner, Sovinyon, Şardone.
2. V.labrusca L. növü üzrə
- İzabella.
3. V.amurensis Rupr. növü üzrə
- Amur üzümü.