Mahsulotlari tovarshunosligi

Bu usul bilan oziq-ovqat mahsulotlarining ta’mi, hidi, rangi, tashqi ko‘rinishlari kishi sezgi organlari yordamida baholanadi. Sifatni tekshirish usulining nomi:

1. 
   laboratoriya usuli;
   
2. 
   organoleptik usul;
   

4. 
   tajriba usuli;
   
5. 
   mikrobiologik usul.
   

7. Qanday turdagi sabzavot ekinlarining tarkibida suv miqdori 95—96% bo‘ladi?

   1. 
      karam sabzavotlari guruhidagi brokkoli karamida;
      
   2. 
      pomidorsimon sabzavotlari guruhidagi baqlajonda;
      

4. 
   qovoqsimon sabzavotlari guruhidagi bodringda;
   
5. 
   ildizmevali sabzavotlar guruhidagi sholg‘omda.
   

7. Qaysi turdagi mahsulotdan kraxmal, patoka, dekstrin, glukoza va spirt olinadi?

   1. 
      lavlagidan;
      
   2. 
      uzumdan;
      

4. 
   zaytundan;
   
5. 
   kartoshkadan.
   

7. Uglevodlar, minerallar, darmondorilar, oshlovchi, pektin va hushbo‘y moddalarga boy oziq-ovqat mahsulotlarining nomi:

   1. 
      ho‘l meva va rezavor mevalar;
      
   2. 
      tuganak mevali sabzavotlar;
      

4. 
   qayta ishlangan meva va sabzavotlar;
   
5. 
   karam sabzavotlari.
   

7. Subtropik mevalarga misollar qaysi qatorda to‘g‘ri belgilangan?

   1. 
      greypfrut, pamelo, kivi;
      
   2. 
      banan, ananas, kivi, apelsin, mandarin;
      

4. 
   anjir, anor, xurmo, limon;
   
5. 
   banan, ananas, anjir, anor, xurmo, limon.
   

7. Sabzi, lavlagi, sholg‘om, turp, rediska qanday turdagi mahsulotlarga kiradi?

   1. 
      tuganaklilarga;
      
   2. 
      ildizmevali sabzavotlarga;
      

4. 
   yangi sabzavotlar turiga;
   
5. 
   qovoqsimon sabzavotlarga.
   

7.