Mahsulotlari tovarshunosligi

Urug‘li mevalarga qaysi o‘simliklarning mevasi kiradi?

1. 
   anor, xurmo, apelsin, mandarin;
   
2. 
   funduk, bodom, pista, yeryong‘oq;
   

4. 
   olma, nok, behi, do‘lana;
   
5. 
   gilos, olcha, olxo‘ri, o‘rik.
   

7. Ho‘l mevalar qanday guruhlanadi?

   1. 
      urug‘li, danakli, rezavor, subtropik va tropik, yong‘oq- simon mevalar;
      
   2. 
      idizmevali, urug‘li, bargli, tropik mevalar;
      

4. 
   urug‘li, danakli, bargli, subtropik mevalar;
   
5. 
   tuganak mevali, urug‘li, quritilgan mevalar, muzlatilgan mevalar.
   

7. Qayta ishlangan meva-sabzavotlar qaysi qatorda to‘g‘ri keltirilgan?

   1. 
      quritilgan olma, uzum, behi, nok, pomidor, bodring;
      
   2. 
      tuzlangan karam, sabzi, kartoshka, muzlatilgan mevalar;
      

4. 
   tuzlangan, sirkalangan, quritilgan, konservalangan meva va sabzavotlar;
   
5. 
   sirkalangan sabzavotlar, quritilgan mevalar, yong‘oqsimon meva va sabzavotlar.
   

7. Meva pyurelarining tarkibidagi quruq moddasi 25—30% gacha kelguncha vakuum apparatlarida quyultirish yo‘li bilan olinadigan mahsulotning nomi nima?

   1. 
      kompot;
      
   2. 
      sukat;
      

4. 
   pastala;
   
5. 
   pyure.
   

7. «Sukatlar» so‘zining to‘g‘ri izohini belgilang.

   1. 
      murabboning butun yoki tilimlarga kesilgan va quritilgan mevalaridir;
      
   2. 
      qirg‘ichdan o‘tkazilgan, meva massasiga 10% gacha shakar qo‘shib,
      

quyultirilgan sous;

4. 
   vakuum apparatlarida quyultirish yo‘li bilan quritilgan mevalari;
   
5. 
   hamma meva va rezavor-mevalardan tayyorlanadigan turli assortimentli konservalar.
   

7.