Mahsulotlari tovarshunosligi

O'qitish natjalari va mazmuniga qo'yiladigan talablar.

-Oziq-ovqat tovarshunosligi fani va uning vazifalari

-Don-un mahsulotlari turlarini ajratish, kimyoviy tarkibini
o‘rganish ularni navini, ishlatishni bilish;
-Mevalar va sabzavotlar turlarini ajratish, kimyoviy tarkibini o‘rganish ularni navini, ishlatishni bilish;
-Qandolat mahsulotlari turlarini ajratish, kimyoviy tarkibini o‘rganish ularni tayyorlanishini, ishlatishni bilish;
-Lazzatli mahsulotlar turlarini ajratish, kimyoviy tarkibini o‘rganish ularni xillirini, ishlatishni bilish;
-Go‘sht va go‘sht mahsulotlari , baliq va baliq mahsulotlari turlarini ajratish, kimyoviy tarkibini o‘rganish ularni xillarini, ishlatishni bilish;
Sut va sut mahsulotlari ,tuxum va tuxum mahsulotlari ,ozuka yog‘lari turlarini ajratish, kimyoviy tarkibini o‘rganish ularni navini, ishlatishni bilish;

• 
  xom ashyoni saqlash uchun tarani tanlashtarani turlari xom ashyoni skladlash qoidalari.xom ashyoni sifatini Aniqlash usullarisaqlash xonalarini sanitariya xolatixom ashyoni saqlashda xona temperaturasini aniqlig
  

O’quv fan (modul)ini boshqa fanlar bilan uzviyligi.

Ushbu fan “Mexnat muxofazasi va texnika xavfsizligi” “Pazandachilik texnologiyasi”,” Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiena” va “Umumiy ovqatlanish korxonalarni boshqarish,ishlab chiqarishni tashkillashtirish va servis” ” Umumiy ovqatlanish korxonalarida texnologik jihozlar va asbob uskunalar” “Xorijiy mamlakatlar pazanadachiligi”, “Ovqatlanish fiziologiyasi”, “Qandolatchilik texnologiyasi”, “Nonvoychilik texnologiyasi”, “O‘zbek milliy pazandachiligi” fanlari bilan bevosita bog‘liqdir

Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi o'quv fani (moduli)ning mashg'ulot turlari bo'yicha mavzular rejasi va mazmuni

№