Mahsulotlari tovarshunosligi

Fan (modul) mavzulari va mustaqil ta'lim	Mash g'ulot turi va soat		O'qitish natijalari (learning outcomes)	O'qitish natjalarini baholash	O'rgatiladig an bilimlar
Shakllant iriladigan ko'nikma lar
II-simestr 40 soat
1	Oziq- ovqat mahsulotlar ining kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi .	N	2	Oziq- ovqat mahsulotlar ining kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish	Oziq- ovqat mahsulotlarinin g kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida	1.Tovarshun oslik so‘zining ma’nosi va fanning vazifalari, 2.Tovarshun oslik fanini rivojlantirish	Oziq- ovqat mahsulotl ar ining kimyoviy tarkibi va to‘yimlili gini bilgan

				natijasida	o’quvchidalarda	istiqbollari.	holda
				o’quvchida	asosiy	3.Suv,	ko’nikma
				shakllanadiga	bilimlarni	oziqlik	shakllana
				n asosiy	baholash	qiymati,	di.
				bilimlar.		osmatik
						bosim,
						mineral
						moddalar,
						makroeleme
						ntlar,
						mikroelemen
						tlarni.
						o‘rganish
2	Don,un,yor		2	Don,un,yorma	Don,un,yormala	1.Donning	Don,un,y
	malar			lar haqida	r to’g’risidagi	kimyoviy	ormalar
				to’g’risidagi	bilimlarni	tarkibi.	navlarini
				bilimlarni	o’zlashtirish	2.Un turlari.	ajrata
				o’zlashtirish	natijasida	Unning	oladi.Yor
		N		natijasida	o’quvchlarda	kimyoviy	malar
				o’quvchida	asosiy	tarkibi.	haqida
				shakllanadiga	bilimlarni	3.Donning	ko’nikmal
				n asosiy	baholash	tuzilishi.	ar
				bilimlar.		4.Yormalar	shakllana
							di.
3	Non va non			Non va non	Non va non	1.Non va	Non va
	mahsulotlar			mahsulotlari.	mahsulotlari.Ma	non	non
	i.		2	Makaron	karon	mahsulotlari.	makaron
	Makaron			mahsulotlari	mahsulotlari	2.Makaron	mahsulotl
	mahsulotlar			to’g’risidagi	to’g’risidagi	mahsulotlari.	ari
	i.			bilimlarni	bilimlarni		turlarini
		A		o’zlashtirish natijasida	o’zlashtirish natijasida		ajrata oladi.Mak
				o’quvchida	o’quvchida		aron
				shakllanadiga	asosiy bilim va		mahsulotl
				n asosiy	ko’nikmalar		ari sifat
				bilimlar.	haqida baholash		ko’rsatkic
							hlarini
							tushunadi.
4	Ho‘l		2	Ho‘l mevalar	Ho‘l mevalar va	1.Urug‘li	Ho‘l
	mevalar va			va sabzavotlar	sabzavotlar	mevalar va	mevalar
	sabzavotlar qayta	N		qayta ishlangan	qayta ishlangan meva-sabzavot	donakli mevalar.	va sabzavotl
	ishlangan			meva-	mahsulotlari	2.Rezavor	ar qayta
	meva-			sabzavot	to’g’risidagi	,subtropik va	ishlangan

	sabzavot mahsulotlar i.			Mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadiga n asosiy bilimlar.	bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchidagi bilimlarni baholash	tropik mevalar va yong’oq mevalar. 3.Tuganak mevali va ildiz mevali sabzavotlar. 4.Qayta ishlangan meva va sabzavotlar.		meva- sabzavot Mahsulotl arini ko’rsatadi va turlarini ajrata oldilar.
5	Kraxmal,q and, shakar.Qa nd rafinad.Ta biiy asal.	A	2	Kraxmal,qan d, shakar.Qand rafinad.Tabii y asal to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadig an asosiy bilimlar.	Kraxmal,qand, shakar. Qand rafinad.Tabiiy asal to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida bilim va ko’nikmalar haqida baholash	1.Kraxmal,q and, shakar. 2.Qand rafinad. 3.Tabiiy asal.		Kraxmal, qand, shakar.Q and rafinad.T abiiy asal haqida ma’lumo tga ega bo’ladila r
6	Qandli qandolat mahsulotl ari.Unli qandolat mahsulotl ari	N	2	Qandli qandolat mahsulotlari. Unli qandolat mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadig an asosiy bilimlar.	Qandli qandolat mahsulotlari.U nli qandolat mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchidagi asosiy bilimlarni baholash	1.Qandli qandolat mahsulotlari. 2.Unli qandolat mahsulotlari. 3.Sharq shirinliklari turlari		Qandli qandolat mahsulot lari.Unli qandolat mahsulot larini ajrata oladilar va ko’rsatad i.
7	Choy Qahva.Ku chli spirtli ichimlikla	N	2	Choy Qahva.Kuchl i spirtli ichimliklar	Choy. Qahva.Kuchli spirtli ichimliklar	1.Choy qahva. 2.Kuchli spirtli	va	Choy Qahva.K uchli spirtli

	r.			to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadig an asosiy bilimlar.	to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchilardag i asosiy bilimlarni baholash	ichimliklar.	ichimlikl ar haqida ko’nikm a shakllan adi.
8	Uzum		2	Uzum	Uzum vinolari.	1.Uzum	Uzum
	vinolari.			vinolari.	Kuchsiz spirtli	vinolari.	vinolari.
	Kuchsiz			Kuchsiz	ichimliklar.Spi	2.Kuchsiz	Kuchsiz
	spirtli			spirtli	rtsiz	spirtli	spirtli
	ichimlikla			ichimliklar.S	ichimliklar	ichimliklar.	ichimlikl
	r.Spirtsiz			pirtsiz	to’g’risidagi	3.Spirtsiz	ar.Spirtsi
	ichimlikla			ichimliklar	bilimlarni	ichimliklar.	z
	r.	A		to’g’risidagi	o’zlashtirish		ichimlikl
				bilimlarni	natijasida		ar sifat
				o’zlashtirish	o’quvchilardag		ko’rtatki
				natijasida	i bilim yoki		chlarini
				o’quvchida	ko’nikmlarni		aytadi.
				shakllanadig	baholash
				an asosiy
				bilimlar.
9	Zirovorlar.		2	Zirovorlar.	Zirovorlar.Ovq	1.Zirovorlar.	Zirovorl
	Ovqatga			Ovqatga	atga	2.Ovqatga	ar.
	solinadiga			solinadigan	solinadigan	solinadigan	Ovqatga
	n			kislotalar.Os	kislotalar.Osh	kislotalar.	solinadig
	kislotalar.			h tuzi.Natriy	tuzi.Natriy	3.Osh tuzi	an
	Osh			glyutamatin	glyutamatin	va Natriy	kislotalar
	tuzi.Natriy glyutamati	A		to’g’risidagi bilimlarni	to’g’risidagi bilimlarni	glyutamatin	.Osh tuzi.Natr
	n.			o’zlashtirish	o’zlashtirish		iy
				natijasida	natijasida		glyutama
				o’quvchida	o’quvchidagi		tinni
				shakllanadig	bilim yoki		tushunad
				an asosiy	ko’nikmalarni		i
				bilimlar.	baholash
1	Go‘shtnin		2	Go‘shtning	Go‘shtning	1.Go‘shtning	Go‘shtni
0	g			kimyoviy	kimyoviy	kimyoviy	ng
	kimyoviy			tarkibi,ozuqa	tarkibi,ozuqavi	tarkibi.	kimyovi
	tarkibi,ozu	A		viy	y qiymati	2.Go‘shtning	y
	qaviy			qiymati	to’g’risidagi	ozuqaviy	tarkibi,o
	qiymati.			to’g’risidagi	bilimlarni	qiymati	zuqaviy
				bilimlarni	o’zlashtirish	ozuqaviy	qiymati

				o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadig an asosiy bilimlar.	natijasida o’quvchidagi bilim va ko’nikmalarni baholash	qiymati.	haqida ko’nikm a shaklllan adi
1	Go‘shtning semizlik kategoriyal ari,ularni tamg‘alash va bo‘laklash.	A	2	Go‘shtning semizlik kategoriyalari, ularni tamg‘alash va bo‘laklash to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadiga n asosiy bilimlar.	Go‘shtning semizlik kategoriyalari,ul arni tamg‘alash va bo‘laklash to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchidagi bilim va ko’nikmalar haqida baholash	1.Go‘sht mahsulotlari. 2.Go‘shtning semizlik kategoriyalar i. 3. Go‘shtni tamg‘alash va bo‘laklash.	Go‘shtnin g semizlik kategoriy alari,ularn i tamg‘alas h va bo‘laklash ni tushunadil ar.
1
1	Go‘sht mahsulotlar i. Go‘shtning sifatiga talablar,tas hish va saqlash.	A	2	Go‘sht mahsulotlari. Go‘shtning sifatiga talablar,tashis h va saqlash to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadiga n asosiy bilimlar.	Go‘sht mahsulotlari. Go‘shtning sifatiga talablar, tashish va saqlash to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchidagi bilim va ko’nikmalarni baholash	1.Dudlangan go‘sht mahsulotlari. 2.Go‘sht konser valari. 3.Go‘shtning sifatiga talablar,tashi sh va saqlash.	Go‘sht mahsulotl ari. Go‘shtnin g sifatiga talablar,ta shish va saqlashni tushunadil ar.
2
1	Kalla- pocha mahsulotlar i.Uy parrandalar i go‘shtlari. Go‘sht mahsulotlar i	A	2	Kalla-pocha mahsulotlari. Uy parrandalari go‘shtlari.Go‘ sht mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish	Kalla-pocha mahsulotlari.Uy parrandalari go‘shtlari.Go‘sh t mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchidagi	1.Kalla- pocha mahsulotlari. 2.Uy parrandalari go‘shtlari. 3.Go‘sht mahsulotlari.	Kalla- pocha mahsulotl ari.Uy parrandal ari go‘shtlari. Go‘sht mahsulotl arini
3

				natijasida o’quvchida shakllanadiga n asosiy bilimlar.	bilim va ko’nikmalarni baholash		ko’rsatadi
1	Baliqlarni tana tuzilishi ,kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.	A	2	Baliqlarni tana tuzilishi ,kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadiga n asosiy bilimlar.	Baliqlarni tana tuzilishi ,kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchidagi bilim va ko’nikmalarni baholash	Baliqlarni tana tuzilishi. Baliqlarni kimyoviy tarkibi. Baliqlarni ozuqaviy qiymati.	Baliqlarni tana tuzilishi ,kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymatini ajrata oladi.
4
1	Baliq mahsulotlar i.	N	2	Baliq mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadiga n asosiy bilimlar.	Baliq mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchilardagi bilimlarni baholash	1.Baliq ikralari. 2.Baliq konservalari. Konserva mahsulotlari ni tayyorlash usullari. 3.Baliq konservalari ishlatiladiga n xom ashyo.	Baliq mahsulotl arining sifat ko’rsatkic hlarini tushunadi.
5
1	Sut qaymoq Achitilgan sut mahsulotlar i. Sariyog‘	A	2	Sut qaymoq Achitilgan sut mahsulotlari. Sariyog‘to’g’r isidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadiga n asosiy bilimlar.	Sut qaymoq. Achitilgan sut mahsulotlari.Sar iyog‘ to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchilardagi bilim va ko’nikmalar haqida baholash	1.Sut mahsulotlari, sut, qaymoq. 2.Achitilgan sut mahsulot lari. 3.Sariyog‘.	Sut qaymoq Achitilga n sut mahsulotl ari va sariyog‘ni tushunadil ar ,saqlash haqida tushuncha
6

							ga ega bo’ladi.
1 7	Pishloqlar. Sut konservala ri	A	2	Pishloqlar. Sut konservalari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadig an asosiy bilimlar.	Pishloqlar.Sut konservalari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchilarda bilim va ko’nikmalar haqida baholash	Pishloqlar . Sut konservalar i.	Pishloqla r va sut konserva larini ko’rsatad i va saqlash haqida ma’lumo tga ega bo’ladi.
1	Tovuq tuxumi.qa yta ishlangan tuxum mahsulotl ari Parranda va ilvasin go‘shtlari.	A	2	Tovuq tuxumi.qayta ishlangan tuxum mahsulotlari Parranda va ilvasin go‘shtlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadig an asosiy bilimlar.	Tovuq tuxumi. Qayta ishlangan tuxum mahsulotlari. Parranda va ilvasin go‘shtlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchilarda bilim va ko’nikmalarni baholash	1.Tovuq tuxumi. 2.Qayta ishlangan tuxum mahsulotlari. 3.Parranda va ilvasin go‘shtlari.	Tovuq tuxumi.q ayta ishlanga n tuxum mahsulot lari Parranda va ilvasin go‘shtlar ini ajrata oladi.
8
1	Yog‘larni ahamiyati, kimyovi y tarkibi. O‘simlik moylari. Xayvon yog‘lari	N	2	Yog‘larni ahamiyati,ki myovi y tarkibi. O‘simlik moylari. Xayvon yog‘lari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadig	Yog‘larni ahamiyati,kim yovi y tarkibi. O‘simlik moylari. Xayvon yog‘lari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchilardag i bilimlar haqida	Yog‘larni ahamiyati,ki myovi y tarkibi. O‘simlik moylari. Xayvon yog‘lari.	Yog‘larn i ahamiyat i,kimyov i y tarkibi. O‘simlik moylari. Xayvon yog‘larin i ajratadi.
9

				an asosiy bilimlar.	baholash
2	Margarinlar .Oshp azlik ,qandolat va yangi mahsulotl arini ishlab chiqarishd a foydalanil adigan yog‘lar.M ayonez	N	2	Margarinlar.O shp azlik ,qandolat va yangi mahsulotlari ni ishlab chiqarishda foydalaniladi gan yog‘lar.May onez to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida shakllanadig an asosiy bilimlar.	Margarinlar.O shpazlik ,qandolat va yangi mahsulotlarini ishlab chiqarishda foydalaniladig an yog‘lar.Mayon ez to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchilarda bilimlarni baholash	Margarinla r. Oshpazlik ,qandolat va yangi mahsulotlari ni ishlab chiqarishda foydalaniladi gan yog‘lar. 3.Mayonez.	Margarinl ar.Oshp azlik ,qandolat va yangi mahsulot larini ishlab chiqarish da foydalan iladigan yog‘lar va mayonez tushunad i.
0