_______________ Milli Kitabxana______________
70
ƏKİNÇİLİK VƏ MALDARLIQ: Azərbaycanın təbii-
coğrafi şəraiti ta qədimdən burada əkinçilik mədəniyyətinin
inkişaf etdirilməsi üçün əlverişli imkan yaratmışdır. Arxeoloji
materiallar təsdiq edir ki, burada dəmyə və süni suvarmaya
əsaslanan dənli bitkilər əkinçiliyi ilə yanaşı bağçılıq,
üzümçülük və digər əkinçilik sahələri inkişaf etdirilirdi.
Əkinçilik sistemi iki üsulla aparılırdı: dəmyə və suvarma
əkinçiliyi. Bir qayda olaraq su çıxarılması mümkün olmayan
əlvеrişli sahələrdə dəmyə əkinçiliyi tətbiq olunurdu. Subasar
ərazilərdə isə suvarma əkinçiliyi geniş yayılmışdı. Qədim
vaxtlardan Azərbaycanda yazlıq və payızlıq əkin sistemi tətbiq
edilirdi. Bu sistem taxil əkinlərinə daha çox tətbiq edilir.
Payızlıq taxıla daha çox üstünlük verilir. Taxıl bitkilərindən,
əsasən, sarı buğda, ağ buğda, qaraqılçıq, xırda buğda, qırmızı
buğda, kərə buğda üstünlük təşkil edir.
Azərbaycanda müxtəlif çəltik növləri yetişdirilirdi. Ən
geniş yayılan çəltik növləri ənbərbu, sədri, çiləyi, çampo,
marağa, əkülə, şabran, şəril sarıqılçıq, qırmızıqılçıq və
başqalarıdır. Çəltik bitkisinin müxtəlifliyi onun qədim tarixə
malik olduğunu sübut edir. Azərbaycanın ayrı-ayrı zonalarında
çəltik becərilən sahələr xır, zəmi, bicar və s. adlar altında
tanınır. Toxum səpilmiş bu sahələr, demək olar ki, məhsulun
yetişməsinə qədər suyun altında olur. Digər dənli bitkilərə
nisbətən çəltiyin suya təlabatı daha böyükdür.
Qədim əkinçilik mədəniyyətinə malik olan Azərbaycan
özünün bostan-dirrik məhsulları ilə də məşhurdur. Bakı, Ərəş
və Göyçay qəzalarında XIX əsrdə bostançılıq daha çox inkişaf
etmişdir. Muğan ərazisində daha çox qarpız yetişdirilməsi ilə
məşhurdur. Lənkəranda 23 adda dadlı qovun yetişdirilirdi.
Abşeronda məşhur Qala və Zirə qarpızları yetişdirilirdi.
Azərbaycanın ənənəvi təsərrüfat bitkilərindən biri də
pambıq olmuşdur. Pambıqçılıq Azərbaycan kənd təsərrüfatının
elə sahələrindən idi ki, burada sahibkarlar artıq muzdlu əməyin
tətbiqinə üstünlük vermişlər. Muzdlu işçilər, əsasən, Cənubi
www.behruzmelikov.com
_______________ Milli Kitabxana______________
71
Azərbaycandan və Dağıstandan gələnlər, o cümlədən,
Azərbaycanın öz daxili vilayətlərində yaşayan torpaqsız
kəndlilər olmuşlar.
XIX-XX əsrlərdə tütünçülük də əsas sahələrdən biri
olmuşdur. Azərbaycanda tütünçülüyün inkişafına təsir göstərən
ən əsas amillərdən biri xaricdən gətirilən tütün üzərinə qoyulan
gömrük xərcinin artması olmuşdur.
Abşeron kəndlərində ən qiymətli bitki növlərindən olan
zəfəran yetişdirilməsi əsas sahələrdən biridir. Abşeronun
kəndində bu bitkinin yetişdirilməsinə üstünlük verirlər.
Azərbaycan toxucularının boyaq maddələrinə olan
ehtiyacını ödəmək məqsədilə Quba, Göyçay və Lənkəran
ərazilərində qırmızı boya əkinçiliyi xeyli inkişaf etmişdi. Lakin
XIX əsrin 70-ci illərində alizarinin kəşfi bu bitkiyə olan
ehtiyacı azaltdığından qırmızı boyanın istehsalı sürətlə azaldı.
Azərbaycanda ipəkçilik də bir təsərrüfat sahəsi kimi
qədim tarixə malikdir. Mingəçevirdə arxeoloji abidələrinin
verdiyi məlumata görə, hələ e.ə. II-I əsrlərdə yerli sakinlər
pambıq, kətan və yun parçalarla yanaşı ipək parçalardan da
istifadə etmişlər. XIX əsrdə ipək istehsalına görə Nuxa qəzası
birinci yeri tuturdu. İpəkçilikdə barama qurduna xidmətin
təşkilinin böyük rolu və əhəmiyyəti olmuşdur.
Azərbaycanda mühüm təsərrüfat sahəsi kimi bağçılıq və
üzümçülük də əsas yer tutur. Bu təsərrüfat sahəsinin tarixi
Tunc dövründən başlayır. Tarixi mənbələrdə Azərbaycan
meyvələrinin şöhrəti haqqında geniş məlumatlara rast gəlinir.
Azərbaycan üzümünün şöhrəti Rusiya və Avropa ölkələrinə
yayılmışdır. Azərbaycanda 4 cür tənək becərmə üsulu
olmuşdur: 1) Tənəklə bilavasitə qumlu sahələrdə öz kökü
üstündə bitib inkişaf edir (Abşeron); 2) Tənəklər ağacların
gövdəsinə, budaqlarına sarınan vəziyyətdə inkişaf edir; 3) Lək
üsulu – tənəklərin üstü qışda torpaqla örtülür (Naxçıvan); 4)
Tənəklər bir-biri ilə əlaqələndirilən yerdə basdırılmış payalara
qaldırılır (Gəncə-Qazax).
www.behruzmelikov.com
_______________ Milli Kitabxana______________
72
Əkinçiliklə yanaşı iqtisadiyyatın əsasını təşkil edən
təsərrüfat sahələrindən biri də maldarlıq olmuşdur.
Azərbaycanda ipəkçilik, arıçılıq, ovçuluq və balıqçılıq da
mövcud olmuşdur. Oturaq maldarlıq, əsasən, düzən ərazilərdə
− Kür, Gəncəbasar və Xəzər ovalıqlarında yayılmışdır.
Maldarlığın köçmə otlaq forması da geniş yayılmışdır. Köçmə
təsərrüfat sistemi üç təbii zonanın – düzən, dağlıq və dağətəyi
ərazilərin yem ehtiyatından və iqlim şəraitindən səmərəli
istifadə olunmasına əsaslanır. Azərbaycan maldarları bir qayda
olaraq öz heyvanlarını noyabr ayının ortalarından mart ayının
ortalarına qədər qışlaqlarda saxlayırlar. Bundan sonra
yaylaqlara köç edilir. Köç və onunla əlaqədar olan digər xərclər
maldar əhalinin illik büdcəsinin əhəmiyyətli hissəsini təşkil
edir. Qoyunçuluq təsərrüfatı Azərbaycan maldarlığının ən
gəlirli sahələrindən biridir. İkinci mühüm sahə iri buynuzlu
mal-qaranın saxlanmasıdır. Maldarlıqla atçılıq da mühüm yer
tutur.
Kənd təsərrüfatının mühüm sahələrindən biri arıçılıqdır.
Bu sahə, əsasən, Gədəbəy, Xanlar, Quba, Qusar, Şəki,
Zaqatala, Daşkəsən, Şamaxı və Astara rayonlarında inkişaf
etmişdir.
Ev peşəsi və sənətkarlıqda əsas yeri gön-dəri istehsalı,
dekorativ-tətbiqi sənət, xalçaçılıq, ağacişləmə, metalişləmə,
daşişləmə, dulusçuluq, toxuculuq tutur.
YAŞAYIŞ MƏSKƏNLƏRİ: Azərbaycanın kəndləri 4
tipdir: Yol kənarı; Çay kənarı; Düzən; Şəhər ətrafı kəndləri.
Azərbaycan kəndləri öz quruluşuna görə də 4 qrupa bölünür:
Koma-koma; Yığcam; Küçəvari; Pərakəndə formalı kəndlər.
Bundan başqa yaşayış məskənlərinin kənd, şenlik, oba kimi
tarixən qərarlaşmış ictimai-iqtisadi formaları da vardır.
Geneoloji baximdan yaşayış məskənləri monogen və
poligen xarakterli idi. İri yaşayış məskənləri ayrı-ayrı
məhəllələrə bölünərək, az-çox dərəcədə öz ənənəvi nəsli və
patronimik xüsusiyyətlərini saxlayırdılar.
www.behruzmelikov.com
Dostları ilə paylaş: |