Sağlamlıq hür şey deyil, lakin hər şey sağlamlıqsız heç nədir
Yüklə 2,8 Kb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- PAYIZ-QIŞ MENYUSU Bazar günü
- IV gün Portağal, yaxud başqa meyvə Tərəvəz salatı, boranı, kobud un çörəyi Tərəvəz salatı, boranı, yaxud pendir V gün
- ZƏNGİN SÜFRƏ NƏ DEMƏKDİR Yuxarıda “menyu sadə qidalardan tərtib olunmalıdır”
- Zəngin süfrə-insanların dincliyini,qəlb rahatlığını əlindən alan faydasız və səmərəsiz zəhmətdir
109 PAYIZ-QIŞ MENYUSU Bazar günü Səhər yeməyi Günorta yeməyi Şam yeməyi Üzüm, banan Tərəvəz salatı, kələm, yaxud kökümeyvə Tərəvəz salatı, boranı,az bişirilmiş paxlalı bitki I gün Armud, xurma, yaxud üzüm Tərəvəz salatı, rəngli kələm, yaxud kartof Tərəvəz salatı, kələm, yaxud paxlalı bitkilər, qoz-fındıq II gün Alma, üzüm, quru əncir Tərəvəz salatı, turp gövdəsi və yarpağı, yaxud düyü Tərəvəz salatı, kələm, yaxud boranı, yaxud kartof III gün Armud, kişmiş,bir stəkan qatıq Tərəvəz salatı, kələm, yaxud kartof, yaxud paxlalılar Tərəvəz salatı, qoz-fındıq, yaxud tumlar IV gün Portağal, yaxud başqa meyvə Tərəvəz salatı, boranı, kobud un çörəyi Tərəvəz salatı, boranı, yaxud pendir V gün Xurma, üzüm Tərəvəz salatı, kök,bişmiş kökümeyvə Tərəvəz salatı, boranı, yaxud pendir VI gün Kişmiş, yaxud tut qurusu Tərəvəz salatı, göy noxud, kələm Tərəvəz salatı, qoyun ətindən bifşteks (kotlet) 110 Düzgün qidalanmanın daha bir forması ilə tanış olun: gündüz bal şərbəti,yaxud 400-500q təzə meyvə(qışda isə qurumuş meyvə),axşam 300-400 q tərəvəz salatı,qoz-fındıq (püstə,badam,fıstıq),yaxud tumlar qəbul edin.Çiy yeyənlərin tipik rasionu belədir:gün ərzində 400 q alma, 50 q kişmiş, 400 q tərəvəz,20 q zeytun(yaxud günəbaxan) yağı,50 q qoz(fındıq, püstə,badam) ləpəsi.Ən sadə menyu isə belədir:səhər-hər hansı meyvə,günorta-tərəvəz salatı və nişastalı qida(kartof,yaxud çörək),axşam-tərəvəzlər və zülallı qida bir gün-kəsmik,yaxud pendir,o biri gün-qoz(fındıq,püstə,badam,tumlar),yaxud yumurta (yaxud yağsiz dana əti, qara ciyər, ürək, böyrək). Nəzərə almaq lazımdır ki, insan həzm edə bildiyindən 3-4 qat artıq qida yeyir və qəbul olunan qidanın yalnız 18-20 faizi həzmə gedir.Bir daha vurğulayıram:bu-həm orqanizmə ziyandır, həm də israfçılıqdır.Gümrahlığı və xoşbəxtliyi gödən doldur- maqda görən adamlar,sadəcə,“yemək alkaşları”dır. Belə adamın özünə vurduğu zərbəni ona heç bir düşmən vura bilməz. Belələrinin nəsibi mütəmadi halsızlıq, ağrılar,cürbəcür xəstəlik- lər,şişman qarın,bütün bunların məntiqi nəticəsi olan tez qocal- maq və tez ölməkdir.Həyatın mənasını çox yeməkdə və çox içməkdə görən “kefcil” adamlar “harda qırılar-qırılar” prinsipi ilə yaşayır,öz ömürlərini müntəzəm olaraq qısaldır və bu dünya- dan tez köçürlər.Həm də həyatdan sürünə-sürünə,daima əzab çəkə-çəkə köçürlər.Əlbəttə,necə yaşamaq və həyatdan necə köçmək hər kəsin öz işidir.Bizim tövsüyələrimiz sağlam həyat tərzi seçərək,yüz illərlə azar-bezarsız,şən və gümrah yaşamaq, məhsuldar işləmək,sevinmək və ətrafdakıları da sevindirmək istəyənlər üçündür.Atalar buyurub:sözünü qanana de.Qanan- ların yadına salıram:çox yeyən-az yaşayır,az yeyən-çox. 111 ZƏNGİN SÜFRƏ NƏ DEMƏKDİR? Yuxarıda “menyu sadə qidalardan tərtib olunmalıdır” sözlərini yazanda toy-bayram süfrələrimiz gəlib gözümün önündə durdu və mən böyük xəcalət hissi ilə düşündüm ki, dünyanın heç bir ölkəsində süfrəni,xörəklərinin zənginliyi ilə qürrələnən bizim millət kimi bəzəmirlər-nə var-dövləti başından aşan super-dövlətlərdə,nə də geri qalmış cəngəllik dövlətlə- rində.Ən varlı ölkələr də belə toyu bir-iki fujer şərabla başa vururlar.Çünki toya “vurmaq”,qarınlarını doldurmaq üçün gəl- mirlər,iki gəncin və qohum olan iki ailənin sevincini bölüş- mək,bağlanan “ittifaqa” şahidlik etmək,çoxdan görmədikləri dost-tanışla söhbət etmək üçün təmtaraqdan uzaq bu sadə məclisə təşrif gətiriblər.Bizdə hər şey bambaşqadır.Bir vaxtlar, bolşevik rejiminin yaratdığı “qadağanlar məkanında” yaşayar- kən,billur və farfor qab-qacağı,xarici mebeli,az tapılan kitabı bəzək predmetinə çevirən şənbazlar indi də,vəzifəsi şəfa vermək və insanların sağlamlığını qorumaq olan qidaların təyinatını dəyişiblər-geniş imkanlarını nümayiş etdirmək məqsədilə süfrə- yə mümkün qədər çox ərzaq düzür,süfrəni “yolka” kimi bəzəyirlər.Bu gün,əşya bolluğu mühitində,əşya yarışının yerini “zəngin süfrə” yarışı tutub:”Sən öl,filənkəs bir süfrə açmışdı,quş südündən başqa hər nə desən varıdı”.Bir quru tərifin naminə nələr etmirlər!.. Süfrələrimiz günbəgün zənginləşir.Paralel olaraq, evlərimizə hücum çəkən,bizi girdabına alıb uçuruma sürükləyən azar-bezar seli də güclənir,ağrı-acımız artır,ömrümüz isə adekvat sürətlə gödəlir.Çünki zəngin süfrə sağlamlığa xidmət etmir, Əzrayilin dəyirmanına su tökür.Bu acı həqiqəti dərindən dərk etmək üçün, gəlin birlikdə araşdıraq:zəngin süfrə nədir? Zəngin süfrə-insanların dincliyini,qəlb rahatlığını əlindən alan faydasız və səmərəsiz zəhmətdir.Bəllidir ki,zəngin süfrə açmaq üçün çoxlu pul qazanmaq lazımdır.Hər kəs-divar hörən bənnadan tutmuş,rüşvət alan geniş səlahiyyətli məmuradək hamı öz sahəsində,gecəsini gündüzünə qatıb,çalışma Yüklə 2,8 Kb. Dostları ilə paylaş:
|