Samarqand iqtisodiyot va servis instituti

2. Tozalash ishlarini tashkil etish 
 
Mehmonxona 
– bu uzluksiz xizmat ko‘rsatuvchi tashkilot bo‘lganligi sababli 
unga yuqori darajali sanitariya-gigiyenik talablar qo‘yilgan. 
Mehmonxona qaysi kategoriyaga tegishli bo‘lishidan qatiy nazar hamma vaqt 
toza saqlanishi (unga tegishli territoriya ham) zarur. Bu mehmonona xodimlaridan 
territoriyani, nomerlarni, ma’muriy-xo‘jalik inshootlarini toza tutshida har kunli katta 
tozalik ishlarini olib borishni talab etadi. Shuning uchun mehmonxona xo‘jaligida 
tozalikni ta’minlash maqsadida tozalik va obodonlashtirish ishlarini qanday tashkil 
etish, o‘tkazish kerakligini bilish muhimdir.
Barcha sanitariya- epidemiologiya me’yorlariga rioya qilgan holda yuqori 
darajali tez tozalash amalga oshirish uchun mehmonxonada: 
-
yuqori malakali professional tayyorgarlikka ega xodimlar; 
-
zamonaviy tozalash materiallari va invetarlar; 
-
zamonaviy tozalash mashina va mexanizmlariga ega bo‘lishi kerak. 
Tozalash ishlarini olib borish jarayonida vaqtni to‘g‘ri taqsimlash juda 
muhimdir. Bu yerda tez va xizmat ko‘rsatuvchi xodimlar tomonidan ko‘p kuch 
sarflanib bajarilishi shart. Tozalash ishlarini olib borish jarayonida bir nechta muhim 
prinsiplar mavjud: 
-
qavat xodimi mehmonning “ko‘ziga kamroq ko‘rinishi”; 
-
tozalash invertantlari va asboblari umumiy foydalanish joylariga qoldirilmasligi; 
-
tozalash 
ishlari 
vaqtida 
farroshlar, 
xona 
bekasilar 
shaxsiy 
ishlariga 
chalg‘imasliklari kerak. 
Ushbu prinsiplarni bajarilishi mazkur mehmonxonada madaniyat darajasini 
belgilovchi mezondir.
Tozalash ishlarini quyidagi kategoriyalarini ajratish mumkin: 
-
mehmonxonaga tegishli territoriyani tozalash; 
-
markaziy kirish joyi va vestibyulni tozalash; 

---


85 
-
umumiy foydalanish joylarini tozalash(zina, koridor, xoll, ma’muriy va 
qo‘shimcha inshootlar); 
-
nomer fondini tozalash (xona va sanuzel). 
Barcha tozalash ishlarini nomer fondiga xizmat ko‘rsatish bo‘limi ishchilari 
amalga oshiradi. Har xil kategoriya ishchilarini bir-biri bilan almashtirish zarur 
bo‘lganda, rahbar buyrug‘i asosida amalga oshirish mumkin. Nomer fondiga xizmat 
ko‘rsatish bo‘limining direktor o‘rinbosari mehmonxonadagi xizmat ko‘rsatuvchi 
xodimlar ishini tashkillashtirishtiradi.
Tozalash ishlarining olib borish uchun quyidagi xodimlar kategoriyasi mavjud: 
-
xona bekasi
-nomerlarni yig‘ishtirib, tozalaydi; 
-
farroshlar
- koridor, xoll, zina, vestibyulni tozalaydi; 
-
ishlab chiqarish bo‘limi, ustaxona va texnik xizmatlar inshootlarini tozalovchi 
farroshlar
.
Mehmonxonada olib boriladigan barcha tozalash ishlari turi va mazmuniga 
qarab farqlash mumkin: 
-
ichki inshootlar va umumiy foydalanish joylarini tozalash;
-
umumiy sanuzellarni tozalash; 
-
nomerlarni tozalash. 
Nomerlarni (joylashish xonalari) tozalashning quyidagi ko‘rinishlari mavjud: 
-
mehmon ketganidan keyin tozalash; 
-
har kunlik joriy tozalash; 
-
umumiy(tubdan) tozalash; 
-
bron qilingan nomerni tozalash; 
-
ekspress- tozalash; 
Tozalash ishlarini to‘g‘ri tashkillashtirish, xonani va undagi predmetlarni 
maksimal tozalash uchun minimum kuch va vaqt sarflashga erishish maqsadida
quyidagi ketma-ketlikni bajarish zarur: 
Ko‘p xonali nomerni tozalashdagi ketma-ketlik: 
-
yotoqxona; 
-
mehmonxona; 
-
oshxona; 
-
kabinet; 
-
yo‘lak (prixojka); 
-
sanuzel. 
Amalga oshiriladigan tozalash ishlari turlarining ketma-ketligi: 
-
bron qilingan nomerlar; 
-
har kunlik joriy tozalash ; 
-
mehmon ketganidan keyin tozalash; 
-
ekspress- tozalash. 
Tozalash ishlarini olib borish jarayonida xonadagi biror bir predmetni etiborsiz 
qoldirmaslik maqsadida soat millariga qarab yoki soat millariga qarshi tozalashni 
olib borish qilish tavsiya etiladi.