Säkra kosttillskott till konsument

~ 24 ~  
Säkra kosttillskott till konsument
 
 
©Svensk Egenvård 2014
 
 
Livsmedelsverkets föreskrifter 
Livsmedelsverkets föreskrifter går att nå via länkar på Livsmedelsverkets webbplats under rubriken 
lagstiftning
. Där finns både en version av föreskrifterna där alla ändringar har arbetats in och en 
version med alla enskilda ändringar sedan 2004. 
Branschriktlinjer 
Hygienlagstiftningen är numera mindre detaljreglerande för att den ska kunna täcka alla former av 
livsmedelsföretag. Branschorganisationerna uppmanas att ta fram branschriktlinjer. Sådana blir då 
branschens egen beskrivning av hur man bör tillämpa livsmedelslagstiftningen.  
Branschriktlinjerna ger råd till företagen inom respektive bransch hur de ska leva upp till kraven i 
lagstiftningen. De ger råd om hur egenkontrollsystemet kan utformas. Branschriktlinjerna bedöms av 
Livsmedelsverket om kraven uppfylls. Bedömda branschriktlinjer publiceras på Livsmedelsverkets 
hemsida. 
Vägledningar 
Livsmedelsverkets vägledningar 
finns på Livsmedelsverkets webbplats. Dessa är framtagna för 
kontrollmyndigheter men kan vara av intresse även för företag. På Livsmedelsverkets hemsida finns 
förutom Livsmedelsverkets vägledningar även en ”vägledning” som är skriven direkt till företagare 
”Information till företagare om spårbarhet”. 
Databaser 
Det finns en sammanfattning av EU-lagstiftning som kallas 
SCADPlus 
och som finns tillgänglig via 
internet. De delar som rör livsmedel finns framför allt under rubrikerna 
Säkra livsmedel 
(Säkra 
livsmedel: allmänna bestämmelser, Märkning och förpackning av produkter, Veterinärkontroller, 
djurhälsa och livsmedelshygien samt Kontaminering och miljöfaktorer), 
Jordbruk 
(Livsmedel och 
Jordbruksprodukter) och 
Miljö 
(Vattenskydd). 
EUR-Lex
 är en portal till gällande EG-rätt. På EUR-lex finns olika databaser där man kan söka bland 
fördrag, lagstiftning, rättspraxis, parlamentsledamöternas frågor och Europeiska unionens officiella 
tidning (EUT). 
 
2.9 Exempel på relevant livsmedelslagstiftning 
Lagstiftningsprocessen är en ständigt pågående process. För aktuell lagstiftning, se 
Livsmedelsverkets 
webbplats
. Där återfinns även en lista med länkar till aktuella versioner av såväl EU-lagstiftning som 
svensk lagstiftning inom livsmedelsområdet. Följande lagar är exempel på viktiga lagar inom 
livsmedelsområdet; 
 
EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 
178/2002
 av den 28 januari 2002 
om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättande av Europeiska myndigheten 
för livsmedelssäkerhet och om förfarande i frågor som gäller livsmedelssäkerhet 
EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 
852/2004
 av den 29 april 2004 om 
livsmedelshygien 
EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr
 853/2004
 av den 29 april 2004 
fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung 
EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 
396/2005
 
av den 23 februari 2005 
om gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i eller på livsmedel och foder av vegetabiliskt och 
animaliskt ursprung och om ändring av rådets direktiv 91/414/EEG 

---

~ 25 ~  
Säkra kosttillskott till konsument
 
 
©Svensk Egenvård 2014
 
 
EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 
1924/2006
 av 
d
en 
20
 december 
2006 om näringspåståenden och hälsopåståenden om livsmedel 
EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EU) nr 
432/2012
 av den 16 maj 2012
 
om 
fastställande av en förteckning över andra godkända hälsopåståenden om livsmedel än sådana som 
avser minskad sjukdomsrisk och barns utveckling och hälsa
 
EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EU) nr 
1169/2011
 av den 25 oktober 2011 
om 
tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna
 
EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr
1333/2008 
av den 16 december 
2008 om 
livsmedelstillsatser 
 
EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 
1334/2008
 av den 16 december 
2008 om aromer och vissa livsmedelsingredienser med aromgivande egenskaper 
 
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 
1881/2006
 av den 19 december 2006 om fastställande av 
gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel 
KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 
2073/2005 
av den 15 november 2005
 
om mikrobiologiska 
kriterier för livsmedel 
Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 
2005:21
) om offentlig kontroll av livsmedel 
Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 
2003:9
)
 
om kosttillskott 
Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 
2004:27
)
 
om märkning och presentation av livsmedel. 
Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 
2006:20
)
 
om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 
2003:2) om material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel 
 
 
 
 

---

~ 26 ~  
Säkra kosttillskott till konsument
 
 
©Svensk Egenvård 2014
 
 
3. Registrering och godkännande  
 
För att starta en ny verksamhet eller ta över en anläggning som hanterar eller säljer kosttillskott krävs 
att verksamheten registreras eller godkänns. Även importörer av kosttillskott ska ha en registrering 
eller ett godkännande av verksamheten. Alla livsmedelsföretag ska uppfylla relevanta krav för 
egenkontroll, utrustning samt lokaler. Ansökan om godkännande/registrering inlämnas skriftligen till 
miljö- och hälsoskyddsnämnden i respektive kommun.  
3.1 Registrering eller godkännande? 
I Sverige har vi idag ett krav om godkännande endast för anläggningar som tillverkar eller förpackar 
produkter avsedda för leverans till andra livsmedelsanläggningar, och endast om produkterna är 
tillverkade av animalisk råvara. Verksamheter som bara har enklare hantering behöver däremot bara 
registreras, och det är en enklare procedur.  
Alla som bedriver livsmedelsverksamhet ska informera kontrollmyndigheten så att varje anläggning 
antingen kan godkännas eller registreras. Det är livsmedelsföretagarens ansvar att undersöka om 
anläggningen omfattas av krav på godkännande eller registrering. Alla livsmedelsföretag ska uppfylla 
relevanta krav för egenkontroll, utrustning samt lokaler, oavsett om de omfattas av krav på 
godkännande eller inte. Kontakta alltid miljö- och hälsoskyddskontoret i din kommun i mycket god 
tid innan du planerar att börja hantera livsmedel som ska överlämnas till allmänheten på något vis. 
Detta för att prövningsprocessen ibland kan ta lång tid. 
 
För mer information om vad som krävs för just ditt företag se Livsmedelsverkets hemsida 
www.slv.se
. 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

---