Bağışıklık sistemi sevdiklerinize sağlık ve güzellik armağan edin Yeni yılda
Yüklə 10,74 Mb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- Normal doğum neden önemli
- Bebeğin koruyucu kalkanı: anne sütü
- Hayata sağlıklı başlamak ve sağlığı korumak
- Her insanın mikrobiyotası kendine özeldir. Ancak aynı ortamda yaşayan kişilerin (eşler, kardeşler
- Pek çok sağlık sorununun temelinde vücudun mikrobiyotasının bozulmasının yattığını biliyor musunuz
- Vücutta 500 tür probiyotik canlı var
- Hastalıklardan korunmak için
- Farklı turşu kurma tarifi olanlar, lütfen bilgilerinizi info@etkineczacilik.org adresine eposta ile gönderin. Yeni sayımızda tarifinizi paylaşalım.
13 Aralık-Ocak 2015 - Gerek doğum şekli gerekse beslenme daha ilk günlerden başlayarak flora oluşmasını olumlu veya ters yönde etkileyebilir.
Normal doğum esnasında bebeğin va- jinal kanalda anne florasıyla karşılaş- masının ilerde oluşacak sağlıklı mik- robiyotanın temelini oluşturduğu ve kişinin hastalıklara karşı direncinin artmasında etkili olduğu kabul edilir. Yapılan araştırmalarda vajinal doğum sonrası bebeklerde ilk birkaç günde bağırsaklarda sağlıklı flora oluşmaya başladığı, sezaryenle doğan bebeklerde ise flora oluşumunun geciktiği ve ba- zen bir ay içinde veya daha fazla süre- de normal düzeye geldiği saptanmıştır. Bu gecikmenin dış etkenlere maruzi- yette direncinin azalması ve yeni do- ğanın hastalıklara yakalanma riskini artırdığı düşünülmüştür. Ayrıca bağırsaklarda erken mikrobi- yota oluşumu karmaşık bir mekanizma sonucu immun sistemin gelişmesine ve bazı alerjik hastalıklara ve enfeksi- yonlara karşı vücudun güçlenmesine yardımcı olur. Dolayısıyla gerek do- ğum şekli gerekse beslenme daha ilk günlerden başlayarak flora oluşması- nı olumlu veya ters yönde etkileyebilir.
Anne sütü ile beslenen bebeklerde lak- tobasil ve bifidobasil en sıklıkla görü- len organizmalardır. Ürettikleri lak- tik asit yardımı ile vücuda destek olur. Özellikle doğumdan sonra gelen ilk sü- tün (kolostrum) yüksek besin değeri ve koruyucu antikorları içerdiği zaten bi- liniyordu. Son zamanlarda buna yük- sek probiyotik değeri de eklendi. An- nelerin özellikle ilk günlerde bebeğini ilk sütle beslemesi yeni doğanın haya- ta artı değerlerle başlamasının şüphe- siz garantisidir. Anne sütü yerine mama ile besle- nen bebeklerde flora daha farklı olur. Bu da enfeksiyonlara karşı direncin azalmasına sebep olabilir. Bu alanda yapılan araştırmalarda mamalara ek- lenen probiyotiklerin anne sütü kadar olmasa bile bu alanda destek sağladığı görülmüştür. Bu nedenle anne sütüy- le beslenme her zaman öncelikle teş- vik edilmelidir. Ancak bu imkânsız ise mamayı probiyotik desteğiyle vermek önerilmektedir. Buna rağmen doğum- dan sonra ilk iki ayda bebeğe probiyo- tik verilmesini uygun görmeyen araş- tırmacılar da vardır.
Hayata sağlıklı başlamak kadar yaşadı- ğımız süre içinde kendi sağlığımızı ve çocuklarımızı korumak da çok önemli- dir. Modern yaşamın getirdiği sağlıksız beslenme alışkanlıklarından uzak dur- mak ( fast food , transyağlar, şeker, mı- sır şurubu içeren tüm işlenmiş gıdalar, sigara); aktiviteyi artırmak, çevre kirli- liğinden ve endokrin sistemi etkileyen maddelerden sakınmak, antibiyotikle- rin gereksiz kullanımını azaltmak; do- layısıyla organizmanın mikrobiyota dengesinin bozulmasını engellemek ve gerekirse probiyotiklerle destekle- mek bu yolda bize yardımcı olacaktır.
Bu yazıda Doç. Dr. Metehan Özen’in editörlü- ğünde yayımlanan “Sağlıklı kalmak için ‘Pro- biyotikler-Prebiyotikler’ anlatılmayan tarihçe” isimli kitaptan yararlanılmıştır.
14 - Aralık-Ocak 2015 Kapak beslenme
ve prebiyotik Pek çok sağlık sorununun temelinde vücudun mikrobiyotasının bozulmasının yattığını biliyor musunuz? Probiyotik Son yıllarda yapılan çalışmalarda bazı hastalıkların ortaya çıkmasın- da ve bazen de şiddetinin artmasın- da beslenmenin önemi iyice vur- gulanmaya başladı. Buna göre bazı hastalıkları; belki sadece beslenme alışkanlığını değiştirerek ve şeker içeren gıdaların, içeceklerin tüketi- mini dengeleyerek ortadan kaldıra- biliyor ya da bunların şiddetini azal- tabiliyoruz.
Sayıları on trilyon olan ve 500 çeşidi bulunan probiyotik canlılar, başta ba- ğırsaklar olmak üzere sindirim siste- minin ağız içi, mide, duodenum, ince bağırsaklar gibi bölgelerinin yanı sıra cilt, burun boşlukları gibi pek çok yere de yerleşmişlerdir. En önemli görevle- ri hastalık yapan mikropların vücuda girmesini önlemek ve mevcut mikrop- ların da hastalık yapmasını önleyecek bariyerler oluşturmaktır. Bariyerin adı mikrobiyota veya flora olarak geçmek- tedir. Bu bariyer güçlü ise hastalık ya- pan mikroplar üremeye ortam bula- Derleyen: Ecz. Asuman Çakıroğlu 15 Aralık-Ocak 2015 - 16 - Aralık-Ocak 2015 Kapak mazlar ve faydalı bakteriler tarafından sürekli etkisiz hale getirilirler. Hastalıklardan korunmak için Hastalıklardan korunmak için elimiz- den gelen ilk ve en önemli şey, rastgele ilaç, özellikle de antibiyotik türü ilaç kul- lanmamak. Doktor reçetesi olmadan, ar- kadaş tavsiyesi ile kullanılan ilaçlar, siz farkına varmadan başınıza çok önemli sorunlar açabilir. Beslenmede lif, protein, karbonhidrat dengesini kurmak da çok önemlidir. Lif- li gıdaları gerek sebze yemekleri gerekse salata olarak tüketmek iyi olur. Meyveler- den ve tahıllardan alınan lifler de yararlı- dır. Proteinli gıdalar, yumurta ve fermente süt ürünleri, hayvansal gıdalar da öğün- lerde yer alabilir. Turşu ve sirke (dokun- muyorsa) günlük beslenmeye girebilir. Tarhana çorbası, enginar, pırasa, kuşkon- maz lifleri de probiyotiklerin yerleşip ço- ğalmaları açısından gereklidir. Glisemik indeksi yüksek gıdaların, yani tatlıların, şekerli yiyeceklerin ve içeceklerin gün- lük beslenmenin içinde olması gerekmez. Normalde hastalık yapan mikrop ora- nı, vücuttaki faydalı bakterilerin yüzde 10- 15’i civarındadır. Ama bunların sayıları bir nedenle artarsa bağırsak geçirgenliği bo- zulur ve hastalıklar ortaya çıkar. Bu yüz- den sağlıklı bir bağırsak florasının (mik- robiyotasının) çok önemli olduğunun bilincine varmalıyız. Romatoit artrit, lupus, ülseratif kolit, osteoartrit gibi romatizmal hastalıklara otoimmun hastalıklar da denir. Bu has- talıklarda kronik iltihap söz konusudur. Dolayısıyla bu hastalıklara sahip kişile- rin beslenmelerini düzenlemeleri gerekir. Öncelikle D vitamini düzeylerinin kont- rol edilmesi, eksikse yükseltilmesi iyi olur. Bağırsak florası (mikrobiyotası) bozukluğuna bağlı hastalıklar Kabızlık
• Kronik ishal • Uyarılgan bağırsak sendromu • Ülseratif kolit • Aşırı gaz • Gastrit
• Glüten enteropatisi ya da intoleransı • Kronik yorgunluk • Tekrarlayan enfeksiyonlar • Romatizmal hastalıklar • Alerjik hastalıklar • Multipl skleroz • Baş ağrısı • Öğrenme bozukluğu
•
• Kişilik bozuklukları • Otizm
• Dikkat eksikliği • Şizofreni • Depresyon • Obsesif komplusif bozukluk • Bipolar bozuklu k •
Diyabet •
Otoimmun hastalıklar Cam kavanoz alın. İki tane büyük boy lahanayı ikiye, dörde, sekize bölün. Parçaları kavanoza sıkı sıkı yerleştirin. Yaklaşık 20 tane sarımsağı temizleyip kavanoza koyun. Bir kaba temiz içme suyu koyup, pilav yaparken kullandığımız miktarda iri taneli kaya tuzunu çözmeye çalışın. Tuz tamamen çözülünce suyu, taşacak şekilde lahanaların üstüne dökün. Ağzını kapatıp balkon gibi serin bir yerde üç veya dört hafta bekletin. Eviniz çok sıcaksa, balkonunuz da yoksa, turşuyu kurduktan sonra bir hafta bekletip buzdolabına koyabilirsiniz. Bu süre sonunda turşunuz hazır olacaktır. En basit lahana turşusu tarifi budur. Dilerseniz turşuya yarım çay bardağı sirke, sekiz veya on adet nohut da koyabilirsiniz. Ayva dilimi, erik, armut, biber, havuç ve benzeri ile çeşitlendirebilirsiniz. Tuzunu normalden daha az olacak şekilde ayarladığımız için tüm aile bu turşunun suyunu içebilecektir. Tansiyonu yüksek olanlar, mide sorunları olanlar sağlık profesyonellerine danışmadan turşu yememeli, turşu suyu içmemelidir.
Yüklə 10,74 Mb. Dostları ilə paylaş:
|