Säkra kosttillskott till konsument
Yüklə 4,03 Mb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- 16. Exempel på faroanalyser
- 17. Referenser
- Sammanfattning och läsanvisning
~ 11 ~ Säkra kosttillskott till konsument ©Svensk Egenvård 2014 15.8 Mjuka kapslar ....................................................................................................................................... 168 Tillverkning av mjuka kapslar ................................................................................................................................. 168 15.9 Flytande orala beredningar ................................................................................................................ 171 Mikrobiologisk stabilitet ........................................................................................................................................... 171 Tillverkning av flytande kosttillskott ...................................................................................................................... 171 16. Exempel på faroanalyser ..................................................................................................................... 173 16.1 Exempel på faroidentifiering och riskbedömning ........................................................................... 173 Fiskolja som mjuka kapslar och flytande beredningar ......................................................................................... 174 Vegetabiliska oljor som mjuka kapslar och flytande beredningar ...................................................................... 183 Tabletter, hårda kapslar och pulver med bakteriekultur...................................................................................... 193 Vitaminer och mineraler som tabletter, brustabletter och lösning ...................................................................... 202 Växtbaserade som pulver, tabletter, kapslar och lösning ..................................................................................... 211 17. Referenser ................................................................................................................................................ 224 ~ 12 ~ Säkra kosttillskott till konsument ©Svensk Egenvård 2014 Sammanfattning och läsanvisning Svensk Egenvårds branschriktlinje för kosttillskott är ett redskap för att underlätta för leverantörer att upprätta ett system för egenkontroll för kosttillskott och syftar till att ge vägledning om hur man förebygger faror för att säkerställa säkra kosttillskott för konsument. Riktlinjen ska ses som branschens sammanställning och tolkning av gällande livsmedelslagstiftning. Branschriktlinjen ger ingen detaljerad beskrivning av dokumentationsrutiner, eftersom sådana är företagsspecifika. Däremot ges rekommendationer om nödvändiga rutiner och dokumentation för att uppfylla livsmedelslagstiftningen. Branschriktlinjen syftar dock inte till att ge löften om enskilda produkters kvalitet eller säkerhet. Branschriktlinjer är frivilliga att följa och är inte juridiskt bindande och kan inte ersätta kännedom om kraven i EU-förordningarna som är gällande lagstiftning. Branschriktlinjen har skrivits så att de ska kunna användas av; Importörer av kosttillskott (både införsel och import) Producenter av kosttillskott (inklusive de som till exempel förpackar produkter) Avsnitten 1-5 är allmänna kapitel som är tänkta att orientera läsaren inom området. Avsnitten 6- 12 är avsnitt som berör både importörer och producenter. Avsnitten 13-16 berör de livsmedelsföretagare som måste sätta upp ett HACCP- system i sin egenkontroll. Dessa avsnitt kan också vara av vikt för de som importerar eller arbetar under egna varumärken eftersom dessa har produktansvar och därför större anledning att utvärdera det producerande företagets egenkontroll och HACCP- system. Nedan redogörs kortfattat vad respektive avsnitt berör. 1 Inledning redovisar syftet närmare samt förklarar definitioner och viktiga begrepp. 2 Allmänt om lagstiftning ger en översiktlig bild över uppbyggnaden av lagstiftningen samt orienterar om den lagstiftning som är särskilt relevanta för livsmedelsföretagare. Observera att mer om lagstiftningen och om enskilda regler även tas upp i andra avsnitt. 3 Registrering och godkännande tar upp livsmedelsföretagarnas skyldighet att få sin anläggning registrerad eller godkänd. Detta gäller oavsett om man är importör eller producent. 4 Omfattning är ett allmänt avsnitt som behandlar vad som betraktas som kosttillskott i denna branschriktlinje samt vad som till exempel är läkemedel, sär-när, nya livsmedel etc. Detta avsnitt tar också upp gränsdragning mellan kosttillskott och läkemedel. 5 Skillnaden mellan GMP och HACCP är ett allmänt avsnitt som redogör skillnaden mellan farmaceutisk GMP och HACCP samt vilka begränsningar en slutproduktskontroll innebär. 6 Importör av kosttillskott tar upp vad importörer ska tänka på samt vilket ansvar importören har. Observera att även producenter i vissa lägen kan vara importörer till exempel vid inköp av råvara. 7 Leverantörsbedömning och inköp behandlar vikten av att göra bedömningar av de leverantörer som man köper råvaror, förpackningsmaterial och produkter av. Detta är av betydelse för både importörer och producenter. 8 Tillsatser och GMO- råvaror redogör vad som gäller för de tillsatser som används i kosttillskott och att dessa måste vara godkända för att få användas. För GMO råvaror behandlas lagstiftningen när det gäller till exempel märkning (redlighet). Kraven på godkända tillsatser, och krav på att märka GMO- råvaror är aktuellt för både importörer och producenter. Yüklə 4,03 Mb. Dostları ilə paylaş:
|