|
Das experimentelle Arbeiten
|
|
Das experimentelle Arbeiten
|
3
|
RISU-NRW
|
Grundregeln für das Verhalten und
Experimentieren im Chemieunterricht
- Gefahrstoffe
- Umgang mit dem Gasbrenner
- Das Versuchsprotokoll
|
|
... dokumentieren und präsentieren den Verlauf und die Ergebnisse ihrer Arbeit sachgerecht in Form von Texten, Skizzen, Zeichnungen, Tabellen oder Diagrammen.
... nutzen chemisches und natur-wissenschaftliches Wissen zum Bewerten und Anwenden von Sicherheitsmaßnahmen bei Experimenten und im Alltag.
|
3
|
Stoffe und Stoffveränderungen
|
Stoffe und Stoffveränderungen
|
Speisen und Getränke - alles Chemie?
|
Speisen und Getränke - alles Chemie?
|
19
|
Was ist drin?
Wir untersuchen Lebensmittel, Getränke und ihre Bestandteile.
Wir verändern Lebensmittel durch Kochen oder Backen
Stoffeigenschaften
|
Kontext: Betrachtung, experimentelle Untersuchung und Veränderung geeigneter Lebensmittel
(z.B. Schokolade, Brausepulver, Essig, Öl, Salz, Zucker)
Inhalte: Möglichkeiten zur Unterscheidung von Stoffen - Kennzeichen von Stoffen:
Geruch, Löslichkeit,
Farbe, Kristallform, Oberflächenbeschaffenheit,
Härte, (elektrische und Wärmeleitfähigkeit, Brennbarkeit)
Aggregatzustand bei Raumtemperatur
Aggregatzustände: fest, flüssig,
gasförmig
Aggregatzustandsänderungen
Schmelz- und Siedetemperatur
|
... können Stoffe aufgrund ihrer Eigenschaften identifizieren.
... können zwischen Gegenstand und Stoff unterscheiden.
... können Energie gezielt einsetzen, um den Übergang von Aggregatzuständen herbeizuführen.
|
... beobachten und beschreiben
Phänomene und Vorgänge und unterscheiden dabei Beobachtung
und Erklärung.
... argumentieren fachlich korrekt und folgerichtig.
... dokumentieren und präsentieren den Verlauf und die Ergebnisse ihrer Arbeit in Form von Texten, Skizzen, Zeichnungen, Tabellen oder
Diagrammen.
... veranschaulichen Daten angemessen mit sprachlichen, mathematischen und visuellen Gestaltungsmitteln.
(Schmelz-, Erstarrungs- oder
Siedekurve)
|
4
|
Einfache Teilchenvorstellung
|
Inhalte: Teilchenmodell,
Teilchenmodell und Aggregatzustand,
Energie und Änderung des Aggregatzustandes,
Modellvorstellungen
(Modellversuche zur Teilchengröße),
Diffusion
|
... können die Aggregatzustandsänderungen durch die Anziehung von Teilchen deuten.
... können Siede- und Schmelzvorgänge
energetisch beschreiben.
|
... beschreiben oder erklären
naturwissenschaftliche Sachverhalte unter Verwendung der Fachsprache.
... nutzen Modellvorstellungen zur
Bearbeitung, Erklärung und
Beurteilung chemischer
Zusammenhänge.
... erkennen Probleme mit
engem Bezug zu anderen
Unterrichtsfächern.
|
3
|
Stoffeigenschaften
|
Inhalte: Weitere Stoffeigenschaften:
Dichte,
Löslichkeit,
Saure und alkalische Lösungen,
Kennzeichen eines Stoffes
Einteilung von Stoffen
(z.B. Metalle, salzartige Stoffe, ...)
|
... können Stoffe aufgrund ihrer Eigenschaften identifizieren.
... können saure und alkalische Lösungen mit Hilfe von Indikatoren nachweisen.
|
... erkennen und entwickeln Fra-
gestellungen, die mit Hilfe che-
mischer und naturwissenschaft-
licher Kenntnisse und experimentellen Untersuchungen zu beantworten sind.
... führen qualitative und einfache
quantitative Experimente und
Untersuchungen mit Protokollierung durch.
... stellen Zusammenhänge zwischen
naturwissenschaftlichen Sachverhalten und Alltagserscheinungen her.
... grenzen Alltagsbegriffe von
Fachbegriffen ab.
|
7
|
Stofftrennverfahren
Lösungen und Gehaltsangaben
Was ist drin? Wir untersuchen Lebensmittel, Getränke und ihre Bestandteile
Wir gewinnen Stoffe aus Lebensmitteln.
|
Kontext: Alltagsbeispiele und Laboranwendungen
Inhalte: Reinstoff und Stoffgemisch
- Unterschied zwischen Trinkwasser und destilliertem Wasser
Trennverfahren:
- Filtrieren, Destillieren,
Papierchromatographie
(Extraktion)
Experimentelle Untersuchung:
- Trinkwasser aus Salzwasser
- Fett-/Zuckerextraktion aus Schokolade
Stofftrennung durch Chromatographie:
- Tintenfarbstoffe
|
... können Stoffumwandlungen
beschreiben.
... Stoffumwandlungen herbeiführen.
... chemische Reaktionen an der Bildung von neuen Stoffen mit neuen Eigenschaften erkennen.
... können Reaktionen von
der Herstellung bzw. Trennung von
Stoffgemischen unterscheiden.
... können zwischen chemischen Reaktionen und
Aggregatzustandsänderungen unterscheiden.
|
... nutzen fachtypische und vernetzte Kenntnisse und Fertigkeiten, um wichtige Zusammenhänge zu
erschließen.
|
3
|
Wir verändern Lebensmittel.
Kennzeichen chemischer Reaktionen
|
Inhalte : Einführung des Begriffs der chemischer Reaktion an
realitätsnahen Kontexten -
Neue Stoffe entstehen
(Beispiele: Backen eines Kuchens, Herstellen einer Brause)
|
... können Stoffumwandlungen beobachten und beschreiben.
... können chemische Reaktionen an der Bildung von neuen Stoffen mit neuen Eigenschaften erkennen,
und sie von der Herstellung / Trennung von Gemischen
unterscheiden.
|
... erschließen, dass es sich bei
den stofflichen Veränderungen in
der Umwelt um chemische
Reaktionen handelt.
|
2
|
|
Stoff- und Energieumsätze bei
chemischen Reaktionen
Brände und Brandbekämpfung
|
Stoff- und Energieumsätze bei
chemischen Reaktionen
Brände und Brandbekämpfung
|
|
19
|
Feuer und Flamme
Brände und Brennbarkeit
Oxidationen
Verbale Reaktionsschemata
|
Kontext: Beispiele aus Alltag und
Umwelt
(Brände, Kerzenflamme, Waldbrand, Zeppelin)
Inhalte: Oxidationen,
erste Reaktionsgleichungen,
Luft und Verbrennung,
Erhitzen von Metallen an der Luft
(Eisen, Kupfer, Zink),
Verbrennung von Metallen -
Metalle reagieren mit Sauerstoff,
Einführung der Reaktionsgleichungen
|
... können Verbrennungen als Reaktionen mit Sauerstoff erklären, bei denen Energie freigesetzt wird.
(Oxidation – exotherm)
|
... planen, strukturieren, kommunizieren und resümieren ihre Arbeit
|
5
|
Analyse und Synthese
Elemente und Verbindungen
Exotherme und endotherme Reaktionen
Aktivierungsenergie
|
Inhalte: Analyse und Synthese als Zerlegung und Bildung einer Verbindung
„Verbindung“ und „elementarer Stoff“
Verknüpfung von chemischer Reaktion und Energie
- Oxidationen als exotherme Reaktionen;
- Zerlegung von Silberoxid als
endotherme Reaktion
Chemische Reaktionen werden durch Energiezufuhr ausgelöst
|
... können erläutern, dass bei einer chemischen Reaktion immer Energie aufgenommen oder abgegeben wird.
... können vergleichende Betrachtungen zum Energieumsatz durchführen.
... können erläutern, dass zur Auslösung chemischer Reaktionen häufig Aktivierungsenergie nötig ist.
|
... stellen Zusammenhänge zwischen
chemischen Sachverhalten und
Alltagserscheinungen her.
... grenzen Alltagsbegriffe von
Fachbegriffen ab.
|
3
|
