Kalium inname: risico van hyperkaliëmie?
Yüklə 309,92 Kb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- Bronnen van kaliuminname (VCP 2007‐2010)
- Bronnen van kaliuminname (VCP ouderen)
RIVM Briefrapport 2015-0009 Pagina 20 van 39 Tabel 2. Acute kaliuminname (mg/d) uit voedingsmiddelen en supplementen door kinderen en volwassenen in de leeftijd van 7-69 jaar, gewogen voor demografische factoren, seizoen en dag van de week (VCP 2007-2010; 6638 observaties). Mediaan Gemiddelde P5 P95 P99 Kinderen 7-8 jaar 2280 2367
1236 3832
4624 Jongens 9-13 jaar 2664 2758
1307 4408
5546 Meisjes 9-13 jaar 2448 2502
1168 4169
5063 Jongens 14-18 jaar 3182 3315
1438 5457
6774 Meisjes 14-19 jaar 2544 2623
1288 4185
5462 Mannen 19-30 jaar 3657 3775
1613 6239
7970 Vrouwen 19-30 jaar 2770 2850
1300 4642
5777 Mannen 31-50 jaar 3948 4050
2049 6490
8022 Vrouwen 31-50 jaar 3058 3114
1560 4868
5910 Mannen 51-69 jaar 3772 3868
2001 6024
8058 Vrouwen 51-69 jaar 3251 3299
1645 5349
6893
De helft van de mannen ouder dan 70 jaar heeft een acute kaliuminname lager dan 3397 mg/d; bij vrouwen ouder dan 70 jaar heeft de helft een acute inname lager dan 3017 mg/d (Tabel 3). Bij zowel mannen als vrouwen ligt de mediane kaliuminname net onder de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Het 99 ste percentiel van de kaliuminname ligt op 6040 mg/d voor mannen en 5174 mg/d voor vrouwen.
Mannen ≥ 70 jaar 3397 2153
5116 6040
Vrouwen ≥ 70 jaar 3017
1767 4474
5174
RIVM Briefrapport 2015-0009
Pagina 21 van 39
Figuur 1. Gemiddelde bijdrage van voedingsmiddelengroepen (EPIC-soft) aan kaliuminname voor kinderen en volwassenen van 7-69 jaar (VCP 2007-2010; N=3819) en ouderen ouder dan 70 jaar (VCP Ouderen, N=739).
11% 9% 0% 7% 17%
12% 13%
1% 1% 0% 3% 3% 15% 3% 1% 2% 1% 0% Bronnen van kaliuminname (VCP 2007‐2010) Aardappelen en andere knolgewassen Groenten Peulvruchten Vruchten, noten en olijven Melk en melkproducten Granen en graanproducten Vlees en vleeswaren Vis en schaaldieren Eieren
Oliën en vetten Suiker en zoetwaren Koek, gebak en biscuits Niet‐alcoholische dranken Alcoholische dranken Sauzen, kruiden en specerijen Soepen Diversen
Supplementen 11%
11% 0% 10% 16% 10%
13% 2% 1% 0% 2% 2% 14% 2% 1% 3% 1% 0% Bronnen van kaliuminname (VCP ouderen) Aardappelen en andere knolgewassen Groenten Peulvruchten Vruchten, noten en olijven Melk en melkproducten Granen en graanproducten Vlees en vleeswaren Vis en schaaldieren Eieren
Oliën en vetten Suiker en zoetwaren Koek, gebak en biscuits Niet‐alcoholische dranken Alcoholische dranken Sauzen, kruiden en specerijen Soepen Diversen
Supplementen RIVM Briefrapport 2015-0009 Pagina 22 van 39 4.1.2 Bronnen van kalium op basis van VCP, inclusief supplementen De belangrijkste bronnen van kalium verschillen nauwelijks tussen kinderen en volwassenen en ouderen. In het huidige voedingspatroon zijn de belangrijkste bronnen melk en melkproducten (16-17%), niet- alcoholische dranken (14-15%), vlees en vleeswaren (13%), granen en graanproducten (10-12%) en aardappels en overige knollen (11%) (Figuur 2). Supplementen dragen nauwelijks bij aan de gemiddelde kaliuminname in de populatie; dat wil zeggen dat de inname gebaseerd op voedingsmiddelen en voedingsmiddelen én supplementen samen nagenoeg gelijk is.
Ook onder de 5% met de hoogste kaliuminname dragen supplementen nauwelijks bij aan de totale kaliuminname. Op slechts 0,2% (ouderen) tot 0,3% (kinderen en volwassenen) van de dagen wordt door deze groep een kaliumhoudend supplement gebruikt dat maximaal 0,3% (ouderen) tot 3% (kinderen en volwassenen) bijdraagt aan de kaliuminname.
Tevens verschilt bij personen met de hoogste kaliuminname de procentuele bijdrage van de productgroepen aan de totale kaliuminname nauwelijks van die van de totale populatie.
Alleen bij VCP Ouderen is nagevraagd of de deelnemers kaliumzout (LoSalt of Jozo Bewust) gebruiken als vervanging voor normaal tafelzout. Negen procent van de mannen en vrouwen ouder dan 70 jaar gebruikt kaliumzout als vervanging voor normaal tafelzout tijdens het bereiden van de maaltijd en twee procent voegt dit zout toe aan tafel (8). In VCP Ouderen is echter geen inschatting gemaakt van de bijdrage van kaliumhoudend tafelzout aan de totale kaliuminname. Het is daardoor onbekend of gebruikers van kaliumhoudend tafelzout ook een hogere kaliuminname hebben.
In 2006 en 2010 zijn 24-uurs urine studies uitgevoerd bij mannen en vrouwen van 19 tot 70 jaar in Doetinchem en omgeving (9). Op basis van de kaliumconcentratie in de urine monsters kan de kaliuminname per dag worden berekend. In 2006 namen 317 personen deel aan het onderzoek, in 2010 waren dit er 342. Personen met een nierziekte en zwangere vrouwen werden uitgesloten van deelname aan dit onderzoek.
Acute inname van kalium op basis van voedingsstatusonderzoek In 2006 had de helft van de mannen en vrouwen een acute kaliuminname van respectievelijk 3016 mg/d en 2407 mg/d of meer (Tabel 4). In 2010 had de helft van de mannen een kaliuminname van meer dan 3128 mg/d en de helft van de vrouwen van meer dan 2587 mg/d. Voor zowel mannen als vrouwen lag de mediane kaliuminname onder de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Het 95 ste
percentiel van de kaliuminname lag bij mannen in 2006 op 5158 mg/d en in 2010 op 5415 mg/d. Bij vrouwen was dit in 2006 3928 mg/d en in 2010 4120 mg/d.
Yüklə 309,92 Kb. Dostları ilə paylaş:
|