Mahsulotlari tovarshunosligi

Shakar qanday olinadi?

1. 
   qandlavlagi tarkibidagi saxarozani diffuziya usuli orqali suvda eritish yo‘li bilan;
   
2. 
   qandlavlagini takibidagi qandni eritish yo‘li bilan;
   

4. 
   qand sharbatining suvi quritib olinadi;
   
5. 
   shakarqamish poyasini maydalab olinadi.
   

7. Qand-rafinadning assortimenti qanday?

   1. 
      kalla qand, chaqmoq qand, presslangan qand;
      
   2. 
      presslangan qand, presslangan tez eruvchan qand, qand upasi;
      

4. 
   quyma qand, qog‘ozga o‘ralgan qand;
   
5. 
   chaqmoq qand, presslangan qand.
   

7. Qand-rafinad tarkibidagi saxaroza miqdori necha foizni tashkil etishi kerak?

a) 99,9;
b) 99,5;
d) 99,0;
e) 85,5.

7. Asalning sifat ekspertizasini o‘tkazishda, asosan, qaysi qandlarning miqdori aniqlanadi?

   1. 
      qaytaruvchan qandlar va saxaroza;
      
   2. 
      glukoza va fruktoza;
      

4. 
   rafinoza va glukoza;
   
5. 
   maltoza va fruktoza.
   

7. Tabiiy asalning qanday xillari mavjud?

   1. 
      paxta, kungaboqar, gul asallari;
      
   2. 
      o‘rmon, bog‘ asallari;
      

4. 
   gul asallari va pad asallari;
   
5. 
   grechixa, yantoq, gul asallari.
   

7. Qandli qandolat mahsulotlari qaysi qatorda to‘g‘ri ko‘rsatilgan?

   1. 
      karamellar, konfetlar, tortlar, kekslar, irislar;
      
   2. 
      mevali qandolatlar, karamellar, konfetlar, iris, draje, holvalar;
      

4. 
   mevali qandolatlar, qandlar, marmeladlar, murabbo, shokoladlar, konfetlar;
   
5. 
   shokoladlar, karamellar, vafli, muzqaymoq, konfetlar, ruletlar.
   

7.