Mahsulotlari tovarshunosligi

Sharq shirinliklari ishlab chiqarish usuli va ta’m xususiyat- lariga qarab qanday guruhlanadi?

1. 
   karamelsimon shirinliklar, kozinaklar, parvarda;
   
2. 
   karamelsimon shirinliklar, konfetsimon shirinliklar, unli sharq qandolatlari; d)novvot, parvarda, holvalar, shakar-churek, pahlava;
   

e)mevali sharq qandolatlari, unli sharq qandolatlari, yong‘oqli qandolatlar.

7. Unli qandolat mahsulotlari qaysi qatorda to‘g‘ri ko‘r- satilgan?

   1. 
      pechenyelar, konfetlar, holvalar, vaflilar, tortlar; b)pryaniklar, galetlar, sharq shirinliklari, irislar;
      

4. 
   pechenyelar, pryaniklar, vaflilar, pirojniylar, tortlar, kekslar;
   
5. 
   tort va pirojniylar, pishiriqlar, holvalar, biskvitlar.
   

Viziul-didaktik vositalar

Sirti kesilgan baton.

SHahar batoni.

SHahar bulkasi

Saykalar.

Birinchi va ikkinchi navli bug’doy unidan tayyorlangan mayda bulka

mahsulotlari.

Oliy navli bug’doy unidan tayyorlangan shakldor «Viborg» shirmoy bulka mahsulotlari.Yuqoridagi shirmoy xillarining har biridan shakli bilan

farq qiluvchi o’nlab mahsulotlar tayyorlash mumkin.

Bubliklar.

Barankalar.

Sushkalar (quruq teshikkulchalar).