Mahsulotlari tovarshunosligi

Marmelad va pastila tayyorlashning farqi nimada?

1. 
   pastila tayyorlashda meva bo‘tqalari shakar, tuxum oqsili qo‘shib ko‘pchitiladi;
   
2. 
   pastila tayyorlashda meva sharbatiga agaroid moddasi qo‘shib qotiriladi;
   

4. 
   marmelad tayyorlashda meva bo‘tqasiga jelatin qo‘shilib qotiriladi;
   

4. 
   marmelad tayyorlashda mevalarni eziltirib qaynatib, shakar, jele qo‘shiladi va ko‘pchitiladi.
   

7. Karamelda nachinka eng kamida necha foizni tashkil etishi kerak?

   1. 
      10% ni;
      
   2. 
      25% ni;
      

4. 
   40% ni;
   
5. 
   33% ni.
   

7. Quyidagi javoblarning qaysi birida shokolad uchun asosiy ko‘rsatkichlar keltirilgan?

   1. 
      namlik, umumiy qand miqdori, kul;
      
   2. 
      yorug‘lik, yog‘, oqsil, kletchatka;
      

4. 
   namlik, kul, oqsil, kletchatka, yog‘;
   
5. 
   saxaroza, glukoza, oqsil.
   

7. Shokoladlarda umumiy qand miqdori necha foizdan ortiq bo‘lmasligi kerak?

   1. 
      qo‘shimchasiz shokoladlarda 43%, qo‘shimchali shoko- ladlarda 57%;
      
   2. 
      qo‘shimchasiz shokoladlarda 55%, qo‘shimchali shoko- ladlarda 45%;
      

4. 
   qo‘shimchasiz shokoladlarda 63%, qo‘shimchali shoko- ladlarda 55%;
   
5. 
   qo‘shimchasiz shokoladlarda 45%, qo‘shimchali shoko- ladlarda 65%.
   

7. Konfet mahsulotlari qaysi qatorda to‘g‘ri ko‘rsatilgan?

   1. 
      konfetlar, shokoladlar, holvalar;
      
   2. 
      irislar, karamellar, drajelar, monpanselar;
      
      4. 
         mevali, pomadali, sutli, yong‘oqli, kremli konfetlar; e)konfetlar, irislar, drajelar.
         

7.