Ovqat tayyorlash jarayoni

Yarim ilashimli bo'tqalar tayyoriash

Yarim ilashim li suyuq bo ‘iqalar tayyoriash usuli xuddl ilashimli bo'tqalarga o ‘xshash bo‘llb, faqat suyuqlik mlqdori ko‘pligi bilan farqlanadi. Ular sutda layyorianiKii, asosan tolalarga va partiez taomlar sifatida tayyorlanadi.

Suli ^Gerkules” bo'tqasini tayyoriash

Masalliqlar me*yori: “ Gerkuies” yormasi 60g.,sut 150g., suv 100g., shakar iOg., sariyog* 10g.

Taomni taw oriash

Sut qaynatilib tu z , shakar solinadi, aralashtirib turgan holda tayyoriangan “gerkules” yormasi solinib, kavlab lurgan holda 15-20 daqiqa past olovda qaynatiladi. Tayyor bo*tqa chuqur idishlarda ustiga sariyog* qo'yib beriladi.

Suyuq manna bo'tqasini tayyorlash

Masalliqlar me^yori: manna yormasi 46g., sut 150g., luz 2 g., shakar
lOg., sariyog* 10g.

Taomni tavvorlash

Suini qaynatilib, tuz, shakar solinadi. Qaynayotgan sutga manna yormasi oz-ozdan kavlab turlb sepIb solinadi. Bo'tqani 15-20 daqiqa past olovda kavlab turib qaynatib pishiriladi.
Tayyor bo‘tqanl chuqur idishlarga quyib, ustiga sariyog' solinadi yoki maxsus bolalar bulilkalariga quyib, bir oz sovulilib bolalarga beriladi.
Tü u u K K akii t ia i i 1< |^ у и г 1э п ж 11^ & п О z l ic k iT iílliy

taomiarlari

Shovialar
Shovlalarning asosiy masaliig'i go‘shi, sabzi, guruch boMib pishirish üsuh va qo'shim cha masalliqlariga ko'ra ularshovla, qovurma shovla. loviya shovla kabi turiarga bo‘hnadi. Shovialar lashqi ko‘rinishiga ko'ra ilashimli boMqalarga o ‘xshaydi.

Shovla tayyorlash jarayoni

MasaUiqiar me*yori: guruch 80g., go‘shi I07g., piyoz 24g., sabzi 56g., pomidor 45g., yoki lom ai 8g., o ‘simHk yog‘i 35g. Chiqishi 350g.

Qo‘y yoki mol go'sliii 10- 15g. og'irlikda kubcha usulida to'g'raladi. Piyoz yarim halqa shaklida, sabzi som oncha shaklida to'g'raladi. Pom idor to'g'raladi, guruch terib tozalab yuviladi.

Shoviani tavvorlash iaravotii

1. 
   Qozondagi qizdirilgan o‘simlik yog'iga go'sht solib qizarguncha qovuriladi, keyin piyoz solinib qizarguncha qovuriladi, sabzi yumshaguncha qovurilib, pomidor yoki tom at solinib yana 5-10 daqiqa qovuriladi va suv quyiladi (.suvning vaguRichning nisbati 3:1 bo'Iishi kerak).
   
2. 
   Suv qaynab chiqgandan so'ng pastroq olovda 20-30 daqiqa qaynatilib. so'ngra tayyoriangan guruch solib balandroq olovda qaynaliladi, vaqii- vaqti bilan kapgir yordamida kavlab turiladi.
   
3. 
   Taom pishishdan awal tuzi rosalanib, ziravorlar solinadi.
   

Taomni bezash. dasturxonga tortish

Shavlani laganlarga tekis qilib suziiib, ustiga to ‘g‘ralgan ko'k piyoz sepib, dasturxonga beriladi. Shavlaga yanchilgan murch. achchiq garimdori ta'bga ko‘ra beriladi.