Gluten intoleransi olan (gluten duyarliliği olan) İnsanlara uygun gidalar tebliĞİ
Yüklə 3,31 Mb.
|
Kurutma kaybı: %0,5’ten fazla olmamalıdır (90 °C, 6 saat). Sülfatlandırılmış kül: %0,05’ten fazla olmamalıdır. Serbest asit: Gallik asit cinsinden %0,5’ten fazla olmamalıdır. Klorlanmış organik bileşen: Klor cinsinden 100 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Etanolde spesifik absorbsiyon:  (275 nm), 375’ten az ve 390’dan fazla olmamalıdır.
Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 312 DODESİL GALLAT Eş anlamlılar: Lauril gallat Tanım: EINECS: 214-620-6 Kimyasal adı: Dodesil gallat; 3,4,5 trihidroksibenzoik asidin n-dodesil (veya lauril) esteri; Gallik asidin dodesil esteri Kimyasal formülü: C19H30O5 Molekül ağırlığı: 338,45 Analiz: 90 °C’de 6 saat kurutulduktan sonra içeriği %98’den az olmamalıdır. Tanımlama: Beyaz veya krem-beyaz, kokusuz katı İdentifikasyon: Çözünürlük: Suda çözünmez; etanol ve eterde serbest çözünür. Erime aralığı: 90 °C’de 6 saat kurutulduktan sonra 95 °C ve 98 °C arasındadır. Saflık: Kurutma kaybı: %0,5’ten fazla olmamalıdır (90 °C, 6 saat). Sülfatlandırılmış kül: %0,05’ten fazla olmamalıdır. Serbest asit: Gallik asit cinsinden %0,5’ten fazla olmamalıdır. Klorlanmış organik bileşen: Klor cinsinden 100 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Etanolde spesifik absorbsiyon: (275 nm), 300’den az ve 325’ten fazla olmamalıdır.
Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 315 ERİTORBİK ASİT Eş anlamlılar: İzoaskorbik asit; D-Araboaskorbik asit Tanım: EINECS: 201-928-0 Kimyasal adı: D-eritro-hekz-2-enoik asit -lakton; İzoaskorbik asit; D-İzoaskorbik asit Kimyasal formülü: C6H8O6 Molekül ağırlığı: 176,13 Analiz: Susuz bazda içeriği %98’den az olmamalıdır. Tanımlama: Işığa maruz kaldığında dereceli olarak kararan, beyazdan hafif sarıya kadar kristal katı İdentifikasyon: Erime aralığı: Bozunma ile yaklaşık 164 C- 172 C arasındadır. Askorbik asit/ renk reaksiyonu testi: Testi geçer. Spesifik rotasyon: []D25: %10’luk (ağırlık/ hacim) sulu çözelti (–16,5) - (– 18) arasındadır. Saflık: Kurutma kaybı: Silika jel üzerinde, düşürülmüş basınçta 3 saat kurutulduktan sonra %0,4’ten fazla olmamalıdır. Sülfatlandırılmış kül: %0,3’ten fazla olmamalıdır. Okzalat: 10 mL suda 1 g’lık bir çözeltiye 2 damla glasiyel asetik asit ve 5 mL %10’luk kalsiyum asetat çözeltisi eklenir. Çözelti berrak kalmalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 316 SODYUM ERİTORBAT Eş anlamlılar: Sodyum izoaskorbat Tanım: EINECS: 228-973-9 Kimyasal adı: Sodyum izoaskorbat; Sodyum D-izoaskorbik asit; 2,3 didehidro-D-eritro-hekzono-1,4-laktonun sodyum tuzu; 3-keto-D-gulofurano-lakton sodyum enolat monohidrat Kimyasal formülü: C6H7O6Na.H2O Molekül ağırlığı: 216,13 Analiz: Sülfürik asit üzerinde bir vakumlu desikatörde 24 saat kurutulduktan sonra içeriği monohidrat bazda %98’den az olmamalıdır. Tanımlama: Beyaz kristal katı İdentifikasyon: Çözünürlük: Suda serbest olarak çözünebilir. Etanolde çok az çözünür. Askorbik asit/ renk reaksiyonu testi: Testi geçer. Sodyum testi: Testi geçer. pH: 5,5-8,0 arasındadır (%10’luk sulu çözelti). Spesifik rotasyon: []D25: %10 (ağırlık/ hacim) sulu çözelti (+95) ve (+98) arasındadır. Saflık: Kurutma kaybı: Kurutmadan sonra %0,25’ten fazla olmamalıdır (Sülfürik asit üzerinde vakumda, 24 saat). Okzalat: 10 mL suda 1 g’lık bir çözeltiye 2 damla glasiyel asetik asit ve 5 mL %10’luk kalsiyum asetat çözeltisi eklenir. Çözelti berrak kalmalıdır. Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 319 TERSİYER-BÜTİLHİDROKİNON (TBHQ) Eş anlamlılar: TBHQ Tanım: EINECS: 217-752-2 Kimyasal adı: Tert-bütil-1,4-benzendiol; 2-(1,1-Dimetiletil)-1,4-benzendiol Kimyasal formülü: C10H14O2 Formül ağırlığı: 166,22 Analiz: İçeriği %99 C10H14O2’den az olmamalıdır. Tanımlama: Karakteristik bir kokuya sahip, beyaz kristal katı İdentifikasyon: Çözünürlük: Suda esas olarak çözünmez; etanolde çözünür. Erime noktası: 126,5 C’den az olmamalıdır. Fenolikler: 5 mg kadar numune 10 mL metanolde çözülür ve 10,5 mL dimetilamin çözeltisi eklenir (1/4 oranında). Kırmızıdan pembeye renk oluşur. Saflık: Tersiyer-bütil-p- benzokinon: %0,2’den fazla olmamalıdır. 2,5-di-tersiyer-bütil- hidrokinon: %0,2’den fazla olmamalıdır. Hidroksikinon: %0,1’den fazla olmamalıdır. Toluen: 25 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 320 BÜTİLLENDİRİLMİŞ HİDROKSİANİSOL (BHA) Eş anlamlılar: BHA Tanım: EINECS: 246-563-8 Kimyasal adı: 3-tersiyer-bütil-4-hidroksianisol; 2-tersiyer-bütil-4-hidroksianisol ve 3-tersiyer-bütil-4-hidroksianisol’ün bir karışımı Kimyasal formülü: C11H16O2 Formül ağırlığı: 180,25 Analiz: İçeriği %98,5 C11H16O2’ den az ve %85 3-tersiyer-bütil-4-hidroksianisol izomerden az olmamalıdır. Tanımlama: Beyaz veya hafif sarı yassı parçacıklar veya hafif aromatik kokulu mumsu katı. İdentifikasyon: Çözünürlük: Suda çözünmez, etanolde serbest çözünür. Erime aralığı: 48 C – 63 C arasındadır. Renk reaksiyonu: Fenol grupları için testi geçer. Saflık: Sülfatlandırılmış kül: 800 ± 25 C’de kalsinasyon sonrası %0,05’ten fazla olmamalıdır. Fenolik saflıksızlar: %0,5’ten fazla olmamalıdır. Spesifik absorbsiyon: (290 nm) 190’dan az ve 210’dan fazla olmamalıdır.
(228 nm) 326’dan az ve 345’ten fazla olmamalıdır.
Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 321 BÜTİLLENDİRİLMİŞ HİDROKSİTOLUEN (BHT) Eş anlamlılar: BHT Tanım: EINECS: 204-881-4 Kimyasal adı: 2,6- Ditersiyer-bütil-p-kresol; 4-Metil-2,6-ditersiyerbütilfenol Kimyasal formülü: C15H24O Molekül ağırlığı: 220,36 Analiz: İçeriği %99’dan az olmamalıdır. Tanımlama: Kokusuz ya da karakteristik hafif aromatik kokuya sahip, beyaz, kristal veya yassı parçacık şeklinde katı İdentifikasyon: Çözünürlük: Suda ve propan-1,2-diolde çözünmez. Etanolde serbest çözünür. Erime noktası: 70 C Spektrofotometri: Dehidrate etanolün 1/100.000 çözeltisinin 2 cm tabakasının 230-320 nm aralığında absorbsiyon yalnızca 278 nm’de maksimumdur. Saflık: Sülfatlandırılmış kül: %0,005’ten fazla olmamalıdır. Fenolik safsızlıklar: %0,5’ten fazla olmamalıdır. Etanolde spesifik absorbsiyon: (278 nm) 81’den az, 88’den fazla olmamalıdır.
Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 322 LESİTİNLER Eş anlamlılar: Fosfatitler; Fosfolipidler Tanım: Lesitinler, hayvansal veya bitkisel gıdalardan fiziksel yollarla elde edilen fosfatitlerin karışımları ya da fraksiyonlarıdır. Aynı zamanda zararsız ve uygun enzimlerin kullanımıyla elde edilen hidrolize ürünleri de içerirler. Son ürün kalıntı enzim aktivitesine dair hiçbir belirti göstermemelidir. Lesitinler, hidrojen peroksit kullanılarak sulu ortamda hafifçe ağartılabilirler. Bu oksidasyon lesitin fosfatitleri kimyasal olarak değiştirmemelidir. EINECS: 232-307-2 Kimyasal adı: Kimyasal formülü: Molekül ağırlığı: Analiz: Lesitinler, asetonda çözünmeyen maddelerin %60,0’ından az olmamalıdır. Hidrolize lesitinler, asetonda çözünmeyen maddelerin %56,0’ından az olmamalıdır. Tanımlama: Lesitinler: Kahverengi sıvı ya da viskoz yarı sıvı veya toz Hidrolize lesitinler: Açık kahverengiden kahverengiye kadar viskoz sıvı ya da macun İdentifikasyon: Kolin testi: Testi geçer. Fosfor testi: Testi geçer. Yağ asitleri testi: Testi geçer. Hidrolize lesitin testi: 800 mL’lik behere 500 mL su (30 C- 35 C) eklenir. Daha sonra, sabit şekilde karıştırarak 50 mL numune yavaşça eklenir. Hidrolize lesitin, homojen bir emülsiyon oluşturacaktır. Hidrolize olmayan lesitin, yaklaşık 50 g’lık belirgin bir kütle oluşturacaktır. Saflık: Kurutma kaybı: %2,0’dan fazla olmamalıdır (105 C’de 1 saat). Toluende çözünmeyen madde: %0,3’ten fazla olmamalıdır. Asit değeri: Lesitinler, her g başına 35 mg potasyum hidroksitten fazla olmamalıdır. Hidrolize lesitinler, her g başına 45 mg potasyum hidroksitten fazla olmamalıdır. Peroksit değeri: 10 veya 10’dan az olmalıdır. Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 325 SODYUM LAKTAT Eş anlamlılar: Tanım: EINECS: 200-772-0 Kimyasal adı: Sodyum laktat; Sodyum 2-hidroksipropanoat Kimyasal formülü: C3H5NaO3 Molekül ağırlığı: 112,06 (susuz) Analiz: İçeriği %57’den az, %66’dan fazla olmamalıdır. Tanımlama: Renksiz, saydam, sıvı Kokusuz ya da hafif karakteristik kokulu İdentifikasyon: Laktat testi: Testi geçer. Sodyum testi: Testi geçer. pH: 6,5- 7,5 arasındadır (%20’lik sulu çözelti). Saflık: Asitlik: Kurutmadan sonra laktik asit cinsinden ifade edilen %0,5’ten fazla olmamalıdır. Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. İndirgen maddeler: Fehling çözeltisinde indirgenme yoktur. Not: Bu özellik %60’lık bir sulu çözelti içindir. E 326 POTASYUM LAKTAT Eş anlamlılar: Tanım: EINECS: 213-631-3 Kimyasal adı: Potasyum laktat; Potasyum 2-hidroksipropanoat Kimyasal formülü: C3H5O3K Molekül ağırlığı: 128,17 (susuz) Analiz: İçeriği %57’den az, %66’dan fazla olmamalıdır. Tanımlama: Hafif viskoz, hemen hemen kokusuz berrak sıvı Kokusuz ya da hafif karakteristik kokuya sahip İdentifikasyon: Yakma: Potasyum laktat çözeltisi kül haline gelinceye dek yakılır. Kül alkalidir ve asit eklendiğinde köpürme oluşur. Renk reaksiyonu: Sülfürik asitte 1/100 kateşol çözeltisinin 5 mL’sine 2 mL potasyum laktat eklenir. Temas alanında koyu kırmızı bir renk oluşur. Potasyum testi: Testi geçer. Laktat testi: Testi geçer. Saflık: Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Asitlik: 1 g potasyum laktat çözeltisi 20 mL suda çözünür, 3 damla fenolftalein TS eklenir ve 0,1 N sodyum hidroksit ile titre edilir. 0,2 mL’den fazlasına gerek olmamalıdır. İndirgen maddeler: Fehling çözeltisinde indirgenme yoktur. Not: Bu özellik %60’lık bir sulu çözelti içindir. E 327 KALSİYUM LAKTAT Eş anlamlılar: Tanım: EINECS: 212-406-7 Kimyasal adı: Kalsiyum dilaktat; Kalsiyum dilaktat hidrat; 2-Hidroksipropanoik asidin kalsiyum tuzu Kimyasal formülü: (C3H5O2)2Ca·nH2O (n= 0 - 5) Molekül ağırlığı: 218,22 (susuz) Analiz: Susuz bazda içeriği %98’den az olmamalıdır. Tanımlama: Hemen hemen kokusuz, beyaz kristal toz ya da granüller İdentifikasyon: Laktat testi: Testi geçer. Kalsiyum testi: Testi geçer. Çözünürlük: Suda çözünür ve etanolde esas olarak çözünmez. pH: 6,0- 8,0 arasındadır (%5’lik çözelti). Saflık: Kurutma kaybı: Susuz: % 3,0’dan fazla olmamalıdır (120 °C’de 4 saat). 1 molekül su ile: %8,0’dan fazla olmamalıdır (120 °C’de 4 saat). 3 molekül su ile: %20,0’dan fazla olmamalıdır (120 °C’de 4 saat). 4,5 molekül su ile: %27,0’dan fazla olmamalıdır (120 °C’de 4 saat). Asitlik: Laktik asit cinsinden ifade edilen, kuru maddenin %0,5’inden fazla olmamalıdır. Florür: Flor cinsinden ifade edilen 30 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. İndirgen maddeler: Fehling çözeltisinde indirgenme yoktur. E 330 SİTRİK ASİT Eş anlamlılar: Tanım: Sitrik asit, Candida spp. veya Aspergillus niger’in toksikojen olmayan suşları kullanılarak, karbonhidrat çözeltileri veya başka bir uygun besiyerinin fermentasyonuyla limon veya ananas suyundan üretilir. EINECS: 201-069-1 Kimyasal adı: Sitrik asit; 2-Hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit; β-hidroksitrikarballilik asit Kimyasal formülü: (a) C6H8O7 (susuz) (b) C6H8O7·H2O (monohidrat) Molekül ağırlığı: (a) 192,13 (susuz) (b) 210,15 (monohidrat) Analiz: Sitrik asit susuz olabilir ya da 1 molekül su içerebilir. Sitrik asit susuz bazda %99,5’ten daha az C6H8O7 içermemelidir. Tanımlama: Sitrik asit, beyaz ya da renksiz, güçlü bir asit tadına sahip, kokusuz, kristal katıdır. Monohidrat kuru havada tozlaşır. İdentifikasyon: Çözünürlük: Suda çok iyi çözünür, etanolde serbest çözünür, eterde çözünür. Saflık: Su içeriği: Susuz sitrik asit, %0,5’ten fazla su içermez; sitrik asit monohidrat %8,8’den fazla su içermez (Karl Fischer yöntemi). Sülfatlandırılmış kül: 800 ± 25 C’de kalsinasyondan sonra %0,05’ten fazla olmamalıdır. Arsenik: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 0,5 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Okzalatlar: Kurutmadan sonra oksalik asit cinsinden ifade edilen l00 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kolay karbonize olabilen maddeler: Toz haline getirilmiş 1 g numune 10 mL en az %98’lik sülfürik asit ile 90 °C’de su banyosunda karanlıkta 1 saat ısıtılır. Açık kahverengiden daha fazla bir renk oluşmamalıdır (K sıvısı ile eşleştirme). E 331(i) MONOSODYUM SİTRAT Eş anlamlılar: Monobazik sodyum sitrat Tanım: EINECS: 242-734-6 Kimyasal adı: Monosodyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilik asidin monosodyum tuzu Kimyasal formülü: (a) C6H7O7Na (susuz) (b) C6H7O7Na·H2O (monohidrat) Molekül ağırlığı: (a) 214,11 (susuz) (b) 232,23 (monohidrat) Analiz: Susuz bazda içeriği %99’dan az olmamalıdır. Tanımlama: Kristal beyaz toz veya renksiz kristaller İdentifikasyon: Sitrat testi: Testi geçer. Sodyum testi: Testi geçer. pH: 3,5- 3,8 arasındadır (%l’lik sulu çözelti). Saflık: Kurutma kaybı: Susuz: %1,0’dan fazla olmamalıdır (140 °C’de 0,5 saat). Monohidrat: %8,8’den fazla olmamalıdır (180 °C’de 4 saat). Okzalatlar: Kurutmadan sonra, okzalik asit cinsinden ifade edilen 100 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Arsenik: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 331 (ii) DİSODYUM SİTRAT Eş anlamlılar: Dibazik sodyum sitrat Tanım: EINECS: 205-623-3 Kimyasal adı: Disodyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3- propantrikarboksilik asidin disodyum tuzu; 1,5 molekül su ile sitrik asidin disodyum tuzu Kimyasal formülü: C6H6O7Na2·1,5H2O Molekül ağırlığı: 263,11 Analiz: Susuz bazda içeriği %99’dan az olmamalıdır. Tanımlama: Kristal beyaz toz ya da renksiz kristaller İdentifikasyon: Sitrat testi: Testi geçer. Sodyum testi: Testi geçer. pH: 4,9 - 5,2 arasındadır (%l’lik sulu çözelti). Saflık: Kurutma kaybı: %13,0’dan fazla olmamalıdır (180 C’de 4 saat). Okzalatlar: Kurutmadan sonra, okzalik asit cinsinden ifade edilen 100 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Arsenik: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 331 (iii) TRİSODYUM SİTRAT Eş anlamlılar: Tribazik sodyum sitrat Tanım: EINECS: 200-675-3 Kimyasal adı: Trisodyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3- propantrikarboksilik asidin trisodyum tuzu; Sitrik asidin susuz, dihidrat ya da pentahidrat formunda trisodyum tuzu Kimyasal formülü: Susuz: C6H5O7Na3 Hidrat: C6H5O7Na3.nH2O (n=2 ya da 5) Molekül ağırlığı: 258,07 (susuz) 294,10 (hidrat n=2) 348,16 (hidrat n=5)
Dihidrat : %10,0- %13,0 olmalıdır (180 C’de 18 saat). Pentahidrat : %30,3’ten fazla olmamalıdır (180 C’de 4 saat). Okzalatlar: Kurutmadan sonra, okzalik asit cinsinden ifade edilen 100 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Arsenik: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 332 (i) MONOPOTASYUM SİTRAT Eş anlamlılar: Monobazik potasyum sitrat Tanım: EINECS: 212-753-4 Kimyasal adı: Monopotasyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3- propantrikarboksilik asidin monopotasyum tuzu; Sitrik asidin susuz monopotasyum tuzu Kimyasal formülü: C6H7O7K Molekül ağırlığı: 230,21 Analiz: Susuz bazda içeriği %99’dan az olmamalıdır. Tanımlama: Beyaz, higroskopik, granüler toz ya da saydam kristaller İdentifikasyon: Sitrat testi: Testi geçer. Potasyum testi: Testi geçer. pH: 3,5 - 3,8 arasındadır (%l’lik sulu çözelti). Saflık: Kurutma kaybı: %1,0’dan fazla olmamalıdır (180 C’de 4 saat). Okzalatlar: Kurutmadan sonra, okzalik asit cinsinden ifade edilen 100 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Arsenik: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 332 (ii) TRİPOTASYUM SİTRAT Eş anlamlılar: Tribazik potasyum sitrat Tanım: EINECS: 212-755-5 Kimyasal adı: Tripotasyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asidin tripotasyum tuzu; Sitrik asidin monohidrat tripotasyum tuzu Kimyasal formülü: C6H5O7K3·H2O Molekül ağırlığı: 324,42 Analiz: Susuz bazda içeriği %99’dan az olmamalıdır. Tanımlama: Beyaz, higroskopik, granüler toz ya da saydam kristaller İdentifikasyon: Sitrat testi: Testi geçer. Potasyum testi: Testi geçer. pH: 7,5 - 9,0 arasındadır (%5’lik sulu çözelti). Saflık: Kurutma kaybı: %6,0’dan fazla olmamalıdır (180 C’de 4 saat). Okzalatlar: Kurutmadan sonra, okzalik asit cinsinden ifade edilen 100 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Arsenik: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır. E 333 (i) MONOKALSİYUM SİTRAT Eş anlamlılar: Monobazik kalsiyum sitrat Tanım: EINECS: Kimyasal adı: Monokalsiyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3- propantrikarboksilik asidin monokalsiyum tuzu; Sitrik asidin monohidrat monokalsiyum tuzu Kimyasal formülü: (C6H7O7)2Ca·H2O Molekül ağırlığı: 440,32 Analiz: Susuz bazda içeriği %97,5’ten az olmamalıdır. Tanımlama: İnce beyaz toz İdentifikasyon: Yüklə 3,31 Mb. Dostları ilə paylaş:
|